Heller Coffee

Mówi się, że zbierzesz to, co zasiejesz. A na koniec również wypijesz — tę kawę można bowiem pić kilka razy dziennie. Dlaczego? Do tego przejdziemy później. W pięknej, zielonej Ugandzie, położonej we wschodniej Afryce i nazywanej przez mieszkańców „Perłą Afryki”, rosną ziarna kawowca, z których powstaje później kawa Heller. Wokół zachwycającej góry Rwenzori, rozciągającej się wzdłuż granicy z Kenią, niedaleko słynnego Jeziora Wiktorii, miejscowi z wielką starannością uprawiają kawę. Wyjątkowy smak kawy Heller zawdzięcza się całkowicie naturalnym metodom.

Nasza kawa

Doskonałe nuty Arabiki zawdzięczamy przede wszystkim zaangażowaniu i pasji plantatorów, którzy z niesłabnącą starannością i troską wykonują żmudną pracę ręczną. Optymalna wilgotność, żyzna gleba, a także odpowiednia ilość słońca i cienia to najlepsze warunki do uprawy dobrej kawy. Ziarna, z których powstaje później kawa Heller, dojrzewają w tych znakomitych warunkach. Zapewniają one doskonałe warunki wzrostu, dzięki którym może w pełni rozwinąć się niepowtarzalny aromat Light Coffee.

Podczas przechowywania kawę otacza się dużą troską i starannością, a jasna kawa ma też wystarczająco dużo czasu, by w pełni rozwinąć aromat — dzięki temu jej smak jest niemal pozbawiony goryczy. Certyfikat ekologiczny potwierdza również pełną naturalność produktu: do jego aromatu nie dodaje się żadnych substancji. Mówi się, że zielona kawa ma niemal nieograniczoną trwałość. Mimo to kawa Heller nie jest produktem magazynowanym — na każde zamówienie przygotowuje się ją na świeżo z bieżących zbiorów. Ziarna przechowuje się w oddzielnym pomieszczeniu, w możliwie najlepszych warunkach klimatycznych. Po dostawie są przetwarzane w ciągu kolejnych dni.

 Na dalekiej północy Niemiec ziarna są traktowane z najwyższą starannością i pasją.

Nasza palarnia

W odróżnieniu od konwencjonalnych procesów przemysłowych kawa Heller jest palona w temperaturze znacznie poniżej 250°C, maksymalnie do 160°C, dzięki czemu kapsułki aromatyczne nie pękają, a olejki pozostają w ziarnach, zamknięte niczym w skarbcu aromatów. Zgodnie z tą metodą ziarna są starannie i szybko chłodzone powietrzem przez pełne 18 minut. W konwencjonalnych procesach przemysłowych gorące ziarna schładza się szokowo w zimnej kąpieli wodnej, zaledwie w 90 sekund. Następnie z wielką starannością usuwa się łuski, które powstają wskutek rozciągania podczas działania wysokiej temperatury. Jeśli pozostaną na ziarnach, nie tylko nadają smakowi gorzką nutę, lecz mogą też powodować nieprzyjemne zakwaszenie lub zgagę po wypiciu kawy.

Dzięki wyjątkowemu aromatowi Light Coffee pozostawia na podniebieniu przyjemnie łagodny i harmonijny finisz, niemal pozbawiony goryczy. Dlatego kawą ekologiczną można delektować się kilka razy dziennie. Już po otwarciu hermetycznego opakowania wiesz, że każde ziarno potraktowano z troską i przechowywano przez bardzo krótki czas. O wyjątkowości tej kawy świadczy czystość odmianowa — to wysokiej jakości produkt składający się w 100% z kawy. Pełna identyfikowalność, od nasiona po opakowanie, jest również gwarantowana w przypadku tej kawy ekologicznej. Jej smak jest niepowtarzalny, a ta wyjątkowa kawa zapewnia niezwykłe doznania, które zawdzięcza się nie tylko najwyższej jakości, lecz także przekonaniu i miłości do kawy.