Geppetto

Wenn wir an Kaffee denken, denken wir nur an das Getränk in der Tasse. Meist trinken wir ihn, um morgens oder im Laufe des Tages im Büro oder in einem Café wach zu werden. Bis der Kaffee die Form erreicht, in der wir ihn kennen, durchläuft er mehrere Stufen.

Kaffee

Kaffee ist eine Frucht, die am Kaffeebaum wächst. Die Kaffeekirsche ist etwa so groß wie eine Weintraube und zunächst grün. Je reifer sie wird, desto mehr verändert sich ihre Farbe. Grundsätzlich ist die Kaffeekirsche zuerst grün, dann gelb und bei voller Reife dunkelrot. Die Kaffeebohne befindet sich im Inneren der Kaffeekirsche und ist der Samen der Frucht. Es gibt zwei Arten von Kaffee: Arabica und Robusta. Arabica-Kaffee stammt von Coffea arabica und Robusta-Kaffee von Coffea canephora. 

 Bei GEPPETTO bekommst du 100 % Robusta, 100 % Arabica und eine ausgewogene neapolitanische Mischung. Je nach persönlichem Empfinden, Vorliebe und Zubereitung kannst du die Vorteile der einzelnen Sorten herausfinden und deinen Lieblingskaffee wählen.

Röstung

Natürlich kann die reife Bohne nicht einfach ohne weitere Verarbeitung verzehrt werden. Einer der wichtigsten Schritte ist die Röstung des Kaffees. Dabei verwandelt sich die kleine grüne Bohne in die feine, aromatische Köstlichkeit, die wir Kaffee nennen. Durch die Röstung erhält der Kaffee seinen eigentlichen Geschmack. Jede Rösterei hat ihre eigene Methode. Ziel ist es jedoch, den gewünschten Geschmack des Kaffees immer wieder zu erzielen. GEPPETTO knüpft an die neapolitanische Kaffeetradition an. Der Kaffee zeichnet sich durch eine dunkle Röstung aus, die sogenannte italienische Röstung. Dadurch erhält der Kaffee einen kräftigen Körper. So, wie man ihn oft in den südlichen Kulturen Europas findet. Vor allem Neapel ist für kräftigen, aber nicht säuerlichen Kaffee bekannt.

Genuss

Am wichtigsten ist, dass dir der Kaffee schmeckt, den du trinkst. Denn wie du weißt, gibt es nur zwei Arten von Kaffee. Kaffee, der nicht schmeckt, und Kaffee, der schmeckt. Der Geschmack hängt natürlich vom Kaffee ab, doch auch die Zubereitungsmethode und die Art des Trinkens beeinflussen das Ergebnis. Deshalb ist es wichtig, den Geschmack jeder Sorte, Zubereitungsmethode und Trinkart aufmerksam wahrzunehmen und sich die eigenen Vorlieben zu merken. Kaffee aus einem Espressokocher kann ganz anders schmecken als Kaffee aus dem Vollautomaten, der French Press oder dem Siebträger. Auch Milch oder Aromen wirken sich stark auf die Geschmackswahrnehmung aus. Für die Zubereitung eines Cappuccinos kann sich eine Kaffeesorte besser eignen als eine andere.

 GEPPETTO bietet dir viele Möglichkeiten, den perfekten Kaffee zu finden. Wir bieten dir verschiedene Kaffeesorten an, die sich für unterschiedliche Zubereitungsarten eignen. Zusätzlich zum Kaffee bekommst du auch verschiedenes Kaffeezubehör, mit dem du die Zubereitung beeinflussen kannst.