Geppetto

Când ne gândim la cafea, ne gândim doar la băutura din ceașcă. De obicei, o bem ca să ne trezim dimineața sau pe parcursul zilei, la birou ori într-o cafenea. Cafeaua trece prin mai multe etape până ajunge în forma pe care o cunoaștem.

Cafeaua

Cafeaua este un fruct care crește pe arborele de cafea. Cireașa de cafea este cam cât un strugure și, la început, este verde. Pe măsură ce se coace, culoarea ei se schimbă. Mai întâi, cireașa de cafea este verde, apoi galbenă, iar când este complet coaptă devine roșu-închis. Boaba de cafea se află în interiorul cireșei de cafea și este sămânța fructului. Există două tipuri de cafea: arabica și robusta. Cafeaua Arabica provine din Coffea arabica, iar cafeaua Robusta din Coffea canephora. 

 La GEPPETTO găsești cafea 100% Robusta, 100% Arabica și un amestec napolitan echilibrat. În funcție de preferințele și impresiile tale, precum și de metoda de preparare, poți descoperi avantajele fiecărui tip și îți poți alege cafeaua preferată.

Prăjirea

Desigur, boabele coapte nu pot fi consumate pur și simplu, fără o procesare suplimentară. Prăjirea cafelei este una dintre cele mai importante etape. În această etapă, mica boabă verde se transformă în delicatesa fină și aromată pe care o numim cafea. Prăjirea conferă cafelei gustul propriu-zis. Fiecare prăjitor de cafea are propria metodă. Scopul este însă să obțină în mod repetat gustul dorit al cafelei. GEPPETTO se inspiră din tradiția cafelei napolitane. Cafeaua se remarcă printr-o prăjire închisă la culoare, așa-numita prăjire italiană. Astfel, obținem o cafea cu mult corp. Este stilul întâlnit adesea în sudul Europei. Napoli, în special, este cunoscut pentru cafeaua tare, dar nu acidă.

Savurarea

Cel mai important este ca gustul cafelei pe care o bei să-ți placă. Pentru că, după cum știi, există doar două tipuri de cafea: cafeaua care nu are gust bun și cafeaua care are gust bun. Gustul depinde, desigur, de cafea, însă metoda de preparare și felul în care o bei influențează rezultatul final. De aceea, este important să observi cu atenție gustul fiecărui sortiment, metoda de preparare și modul de consum și să ții minte ce preferi. Cafeaua preparată într-un espressor poate avea un gust complet diferit de cea făcută la un espressor automat, la French press sau la un espressor cu portafiltru. Adăugarea laptelui sau a aromelor influențează și ea puternic percepția gustului. Un anumit tip de cafea poate fi mai potrivit decât altul pentru prepararea unui cappuccino.

 GEPPETTO îți oferă multe posibilități de a găsi cafeaua perfectă. Îți oferim diferite tipuri de cafea, disponibile în variante de măcinare diferite. Pe lângă cafea, găsești și diverse accesorii pentru cafea, cu ajutorul cărora poți influența prepararea.