Geppetto

Kiedy myślimy o kawie, przychodzi nam na myśl tylko napój w filiżance. Najczęściej pijemy ją, żeby obudzić się rano albo w ciągu dnia w biurze czy kawiarni. Zanim kawa trafi do filiżanki, przechodzi przez kilka etapów.

Kawa

Kawa to owoc, który rośnie na drzewie kawowca. Owoc kawowca jest wielkości winogrona i początkowo ma zielony kolor. W miarę dojrzewania jego barwa się zmienia. Najpierw owoc kawowca jest zielony, potem żółty, a w pełni dojrzały staje się ciemnoczerwony. Wewnątrz owocu kawowca znajduje się ziarno kawy, czyli pestka owocu. Wyróżniamy dwa gatunki kawy: arabikę i robustę. Kawa arabica powstaje z Coffea arabica, a kawa robusta z Coffea canephora. 

 W GEPPETTO możesz znaleźć 100% Robustę, 100% Arabikę oraz zrównoważoną neapolitańską mieszankę. W zależności od własnych odczuć, preferencji i metody parzenia możesz odkryć zalety każdego gatunku i wybrać swoją ulubioną kawę.

Palenie

Oczywiście dojrzałego ziarna nie można spożywać bez dalszej obróbki. Jednym z najważniejszych etapów jest palenie kawy. Na tym etapie małe, zielone ziarno zmienia się w wyborny, aromatyczny przysmak, który nazywamy kawą. Palenie nadaje kawie jej właściwy smak. Każda palarnia ma własną metodę. Celem jest jednak uzyskanie pożądanego smaku kawy za każdym razem. GEPPETTO nawiązuje do neapolitańskiej tradycji kawowej. Kawę wyróżnia ciemny stopień palenia, tak zwany włoski stopień palenia. Dzięki temu kawa ma pełne body. Taką kawę często spotyka się w kulturze południowej Europy. Neapol słynie w szczególności z mocnej, ale niekwaśnej kawy.

Przyjemność

Najważniejsze, żeby kawa, którą pijesz, ci smakowała. Bo jak wiadomo, są tylko dwa rodzaje kawy: kawa, która nie smakuje, i kawa, która smakuje. Na smak wpływa oczywiście sama kawa, ale także metoda parzenia i sposób jej spożywania. Dlatego warto uważnie obserwować smak każdej odmiany, metody parzenia i sposobu picia, a także pamiętać o własnych preferencjach. Kawa przygotowana w kawiarce może smakować zupełnie inaczej niż ta z ekspresu automatycznego, prasy francuskiej czy ekspresu kolbowego. Dodatek mleka lub aromatów również mocno wpływa na odbiór smaku. Jeden rodzaj kawy może lepiej pasować do przygotowania cappuccino niż inny.

 GEPPETTO daje ci wiele możliwości znalezienia idealnej kawy. Oferujemy różne rodzaje kawy dostępne w różnych wariantach obróbki. Oprócz kawy możesz znaleźć także różne akcesoria kawowe, które pozwolą ci wpływać na sposób parzenia.