Geppetto

Cuando pensamos en el café, solo pensamos en la bebida de la taza. Lo tomamos sobre todo para despertarnos por la mañana o a lo largo del día en la oficina o en una cafetería. El café pasa por varias etapas hasta llegar a la forma en que lo conocemos.

Café

El café es un fruto que crece en el cafeto. La cereza de café tiene aproximadamente el tamaño de una uva y al principio es verde. A medida que madura, su color va cambiando. Al principio es verde, después amarilla y, cuando está completamente madura, de color rojo oscuro. El grano de café se encuentra dentro de la cereza de café: es la semilla del fruto. Hay dos tipos de café: arábica y robusta. El café arábica se obtiene de Coffea arabica y el café robusta, de Coffea canephora. 

 En GEPPETTO puedes encontrar café 100 % Robusta, 100 % Arábica y una mezcla napolitana equilibrada. Según tus preferencias, tus gustos y el método de preparación, puedes descubrir las ventajas de cada tipo y elegir tu café favorito.

Tueste

Por supuesto, el grano verde no se puede consumir sin procesarlo antes. Uno de los pasos más importantes es el tueste del café. En esta etapa, el pequeño grano verde se transforma en el delicioso producto aromático que llamamos café. El tueste le da al café su sabor característico. Cada tostador tiene su propio método. El objetivo, sin embargo, es conseguir una y otra vez el sabor deseado del café. GEPPETTO sigue la tradición del café napolitano. El café se caracteriza por un tueste oscuro, el llamado tueste italiano. Así se obtiene un café con mucho cuerpo, como suele encontrarse en la cultura del sur de Europa. Nápoles, en particular, es conocida por su café intenso, pero no ácido.

Disfrute

Lo más importante es que el café que tomas te guste. Porque, como sabes, solo hay dos tipos de café: el que no te gusta y el que te gusta. El sabor depende, por supuesto, del café, pero el método de preparación y la forma de tomarlo también influyen en el resultado final. Por eso, es importante prestar atención al sabor de cada variedad, método de preparación y forma de consumo, y tener en cuenta tus propias preferencias. Un café preparado en una cafetera espresso puede saber muy distinto de uno preparado en una cafetera superautomática, una prensa francesa o una cafetera de portafiltro. Añadir leche o aromas también influye mucho en la percepción del sabor. Para preparar un capuchino, un tipo de café puede ser más adecuado que otro.

 GEPPETTO te ofrece muchas posibilidades para encontrar el café perfecto. Te ofrecemos distintos tipos de café, disponibles con diferentes opciones de procesamiento. Además del café, también puedes encontrar varios accesorios con los que influir en la preparación.