Emilo Kaffee

Emilo More Than a COFFEE

WIR LIEBEN DAS HANDWERK

Die emilo Spezialitätenrösterei wurde 2012 im Herzen von München gegründet. Der erste Firmensitz befand sich in der Belfortstraße, geröstet wurde in einem historischen Fabrikgebäude im Werksviertel am Ostbahnhof. Viele Jahre Erfahrung in der Kaffeeproduktion, eine enorme Leidenschaft für das schwarze Gold und immer neue Ideen machten bald mehr Platz erforderlich. Ende 2014 zog das junge Unternehmen an einen größeren Produktionsstandort, in die alten TOGAL-WERKE. Bis heute befindet sich das Herz der „Rösterei“ in der Levelingstraße. Die Verwaltung ist gewachsen und zog Anfang 2019 in neue Büros im Nachbargebäude. 

emilo steht für feinsten Kaffeegenuss und verwendet ausschließlich erstklassige Rohstoffe. Durch schonende, traditionelle Trommelröstung und jahrelange Erfahrung erhalten die Kaffees in liebevoller Handarbeit ihr unverwechselbares, wunderbares Aroma – vom klassischen Filterkaffee über kräftigen Espresso bis hin zum innovativen DRIP COFFEE BAG findet jeder seinen ganz persönlichen emilo. Der gewissenhafte Einkauf hochwertiger Kaffeebohnen, der sorgfältige Umgang mit den Produkten und die optimal auf Aroma und Optik abgestimmte Verpackung sind die Voraussetzungen für unser Versprechen, unseren Kunden „NUR DAS BESTE VON DER BOHNE BIS IN DIE TASSE“ zu bieten. 

WIR SIND REVOLUZER

Mit dem DRIP COFFEE BAG legt emilo den Grundstein für die Revolution beim Filterkaffee. Der emilo DRIP COFFEE BAG ist ein perfekt portionierter Filterkaffee für eine Tasse frisch von Hand aufgebrühten Kaffee und der ideale Begleiter – ob zu Hause, bei der Arbeit, beim Camping oder auf Reisen. Der optimale Aromaschutz garantiert höchste Qualität und einzigartigen Geschmack. Du brauchst nur eine Tasse und heißes Wasser. Einfach aufreißen, einhängen, aufgießen und frisch aufgebrühten Filterkaffee genießen – jederzeit und überall. 

WIR SIND RÖSTER DES JAHRES

emilo ist nicht nur die erste Naturland-zertifizierte Kaffeerösterei in Bayern, sondern erfüllt auch alle Kriterien des IFS FOOD STANDARD. Dank der besonderen Auszeichnung des renommierten crema Magazins trägt emilo stolz den Titel „Röster des Jahres 2018“. 

WIR ARBEITEN REGIONAL

Neben hohen Qualitätsstandards ist emilo stets bestrebt, mit regionalen und lokalen Partnern und Produzenten zusammenzuarbeiten. Angefangen beim Milchlieferanten Berchtesgadener Milch ist auch der Bio-Bauer Mogli vom Billesberger Hof seit Jahren ein wichtiger Teil der emilo-Familie.

WIR SIND FAIR

Als kleiner Handwerksbetrieb ist emilo der faire Einkauf und Handel mit Rohkaffee sehr wichtig. Deshalb achten wir darauf, ausschließlich handverlesene Rohkaffees von kleinen Familienbetrieben in den Ursprungsländern zu beziehen. Wir beschränken uns nicht auf eine einzige Plantage und können so eine gleichbleibende Qualität gewährleisten. Auf diese Weise stellen wir auch faire, saisonal angepasste Preise für die Kaffeebauern bei den einzelnen Kaffeesorten sicher. Vor allem achten wir auf die Qualität der verwendeten Rohstoffe und sehen Zertifikate nicht als einziges Qualitätssiegel. So ermöglichen wir vielen verschiedenen Bauern im Ursprungsland eine erfolgreiche gemeinsame Geschäftsbeziehung. Beim Naturprodukt Kaffee gibt es natürlich Schwankungen bei den verschiedenen Ernten. Um eine gleichbleibende emilo-Qualität zu gewährleisten, bilden das Verhältnis von Qualität und Menge sowie eine faire Bezahlung die Grundlage unserer Philosophie. Als kleine Spezialitätenrösterei schließen wir große „Industrielle Plantagen“ grundsätzlich von der Auswahl unserer Lieferanten aus.

WIR HABEN KAFFEE TO GO

Neben der Spezialitätenrösterei bietet emilos eigene Gastronomie in der Stadt einen Einblick in die Welt von emilo. 2013 eröffnete das erste Geschäft im Zentrum von München, das emilo GLOCKENBACH. Ein weiterer Laden folgte mit dem emilo WESTEND, zu dem die hauseigene emilo BACKSTUBE gehört. Seit August 2020 gibt es außerdem einen dritten emilo-Laden: die emilo TRIDENTE BAR am Odeonsplatz im Maserati-Showroom. In allen Läden können Kaffeeliebhaber neben frisch gebrühten Kaffeespezialitäten „to go“ feinste hausgemachte Backwaren genießen – etwa die emilo Nussecken.