Emilo Kaffee

Emilo More Than a COFFEE

KOCHAMY RZEMIOSŁO

Palarnia specialty emilo powstała w 2012 roku w samym sercu Monachium. Pierwsza siedziba firmy mieściła się przy Belfortstrasse, a palenie odbywało się w zabytkowym budynku fabrycznym w Werksviertel, przy Ostbahnhof. Wieloletnie doświadczenie w produkcji kawy, ogromna pasja do czarnego złota i nieustannie nowe pomysły wkrótce sprawiły, że potrzebna była większa przestrzeń. Pod koniec 2014 roku młoda firma przeniosła się do większego zakładu produkcyjnego w dawnych TOGAL-WERKE. Do dziś serce „palarni” mieści się przy Levelingstrasse, biuro administracji rozrosło się i na początku 2019 roku przeniosło do nowych pomieszczeń w sąsiednim budynku. 

emilo to synonim doskonałej przyjemności picia kawy i wykorzystuje wyłącznie surowce najwyższej jakości. Dzięki łagodnemu, tradycyjnemu paleniu bębnowemu i wieloletniemu doświadczeniu kawy zyskują w ręcznej produkcji swoje niepowtarzalne, wspaniałe aromaty — od klasycznej kawy przelewowej, przez wyraziste espresso, po innowacyjny DRIP COFFEE BAG; każdy znajdzie własną, idealną kawę emilo. Sumienny zakup wysokiej jakości ziaren kawy, staranne obchodzenie się z produktem oraz optymalnie dobrane opakowanie, które chroni aromat i cieszy oko, są warunkiem spełnienia naszej obietnicy: „TYLKO TO, CO NAJLEPSZE — OD ZIARNA PO FILIŻANKĘ”. 

JESTEŚMY REWOLUCJONISTAMI

Dzięki DRIP COFFEE BAG emilo kładzie podwaliny pod rewolucję w kawie przelewowej. emilo DRIP COFFEE BAG to idealnie odmierzone porcje kawy przelewowej na filiżankę świeżo zaparzonej ręcznie kawy i doskonały towarzysz — w domu, w pracy, na kempingu czy w podróży. Optymalna ochrona aromatu gwarantuje najwyższą jakość i niepowtarzalny smak. Potrzebujesz tylko filiżanki i gorącej wody. Po prostu rozerwij opakowanie, zawieś filtr na filiżance, zalej wodą i delektuj się świeżo zaparzoną kawą przelewową — zawsze i wszędzie. 

JESTEŚMY PALARNIĄ ROKU

emilo to nie tylko pierwsza w Bawarii palarnia kawy z certyfikatem Naturland, ale także firma spełniająca wszystkie kryteria IFS FOOD STANDARD. emilo z dumą nosi tytuł „Palarnia Roku 2018”, przyznany w ramach specjalnego wyróżnienia przez renomowany magazyn crema. 

WSPÓŁPRACUJEMY LOKALNIE

Oprócz wysokich standardów jakości emilo zawsze dąży do współpracy z regionalnymi i lokalnymi partnerami oraz producentami. Ważną częścią rodziny emilo od lat jest zarówno dostawca mleka Berchtesgadener Milch, jak i ekologiczny rolnik Mogli vom Billesberger Hof.

JESTEŚMY UCZCIWI

Jako mała firma rzemieślnicza emilo przywiązuje dużą wagę do uczciwego zakupu i handlu zieloną kawą. Dlatego dbamy o to, by kupować wyłącznie ręcznie zbierane ziarna zielonej kawy od drobnych, rodzinnych gospodarstw w krajach pochodzenia. Nie ograniczamy się do jednej plantacji, dzięki czemu możemy zagwarantować stałą jakość. W ten sposób zapewniamy także uczciwe ceny, dostosowane do sezonu, za poszczególne rodzaje kawy. Przede wszystkim zwracamy uwagę na jakość wykorzystywanych surowców i nie uznajemy certyfikatów za jedyne potwierdzenie jakości. Dzięki temu umożliwiamy wielu różnym producentom w krajach pochodzenia nawiązanie udanej, długofalowej współpracy. W przypadku naturalnego produktu, jakim jest kawa, różnice między poszczególnymi zbiorami są oczywiście nieuniknione. Aby zapewnić stałą jakość emilo, podstawą naszej filozofii jest równowaga między jakością a ilością oraz uczciwe wynagrodzenie. Jako mała palarnia specialty z zasady wykluczamy duże „plantacje przemysłowe” z grona naszych dostawców.

KAWA NA WYNOS

Oprócz palarni specialty własne lokale gastronomiczne emilo w mieście pozwalają zajrzeć do świata emilo. W 2013 roku otwarto pierwszy lokal w centrum Monachium — emilo GLOCKENBACH. Kolejny lokal, emilo WESTEND, obejmuje również własną piekarnię emilo BACKSTUBE. Od sierpnia 2020 roku działa także trzeci lokal emilo — emilo TRIDENTE BAR na Odeonsplatz, w salonie Maserati. We wszystkich lokalach miłośnicy kawy mogą delektować się świeżo parzonymi kawami oraz doskonałymi domowymi wypiekami, takimi jak orzechowe rogaliki emilo.