Emilo Kaffee

Emilo More Than a COFFEE

IUBIM MĂIEȘUGUL

Prăjitoria de cafea de specialitate emilo a fost fondată în 2012, în inima orașului München. Primul sediu al companiei se afla pe Belfortstrasse, iar prăjirea avea loc într-o clădire industrială istorică din Werksviertel, la Ostbahnhof. Experiența de mulți ani în producția de cafea, pasiunea imensă pentru aurul negru și ideile mereu noi au făcut curând necesar un spațiu mai mare. La sfârșitul lui 2014, tânăra companie s-a mutat într-un spațiu de producție mai mare, în vechile TOGAL-WERKE. Până în prezent, inima „prăjitoriei” se află pe Levelingstrasse, iar administrația s-a extins și s-a mutat la începutul lui 2019 în birouri noi, în clădirea alăturată. 

emilo înseamnă savurarea celei mai bune cafele și folosește numai materii prime de primă clasă. Prin prăjire blândă, tradițională, în tambur, și datorită experienței de mulți ani, cafelele sunt lucrate cu drag, pentru a-și dezvălui aroma inconfundabilă și minunată – de la cafeaua clasică la filtru la espresso-ul intens și până la inovatorul DRIP COFFEE BAG, fiecare își va găsi emilo-ul preferat. Achiziționarea atentă a boabelor de cafea de înaltă calitate, manipularea cu grijă a produselor și ambalajele atent alese pentru a proteja aroma și a încânta privirea sunt condițiile necesare pentru promisiunea noastră: „NUMAI CE E MAI BUN, DE LA BOABĂ LA CEAȘCĂ”. 

SUNTEM REVOLUZIONARI

Cu DRIP COFFEE BAG, emilo pune bazele revoluției cafelei la filtru. emilo DRIP COFFEE BAG este cafea la filtru porționată perfect pentru o ceașcă de cafea proaspătă, preparată manual, și însoțitorul ideal – acasă, la serviciu, în camping sau în călătorii. Protecția optimă a aromei garantează calitate de top și gust unic. Ai nevoie doar de o ceașcă și apă fierbinte. Desfă plicul, prinde-l de ceașcă, toarnă apa și savurează cafea proaspăt preparată la filtru – oricând și oriunde. 

SUNTEM PRĂJITORIA ANULUI

emilo nu este doar prima companie de prăjire a cafelei din Bavaria certificată Naturland, ci îndeplinește și toate criteriile IFS FOOD STANDARD. Emilo poartă cu mândrie titlul „Prăjitoria anului 2018”, în urma distincției speciale acordate de renumita revistă crema. 

LUCRĂM LA NIVEL REGIONAL

Pe lângă standardele înalte de calitate, emilo urmărește să colaboreze mereu cu parteneri și producători regionali și locali. De la furnizorul de lapte Berchtesgadener Milch până la fermierul ecologic Mogli vom Billesberger Hof, care face de ani buni parte din familia emilo.

SUNTEM CORECȚI

În calitate de mică afacere artizanală, emilo acordă o mare importanță achiziționării și comercializării corecte a cafelei verzi. De aceea, ne asigurăm că achiziționăm numai cafea verde culeasă manual, de la mici fermieri de familie din țările de origine. Nu ne limităm la o singură plantație și putem garanta astfel o calitate constantă. În acest fel, asigurăm și prețuri corecte, adaptate sezonului, pentru cultivatorii de cafea și pentru fiecare sortiment. În primul rând, ne preocupă calitatea materiilor prime pe care le folosim și nu considerăm certificările singura garanție a calității. Astfel, le oferim multor fermieri din țările de origine posibilitatea unei colaborări comerciale de succes, de pe urma căreia beneficiază ambele părți. Fiind un produs natural, cafeaua este, firește, supusă variațiilor de la o recoltă la alta. Pentru a asigura calitatea constantă emilo, filozofia noastră se bazează pe echilibrul dintre calitate și cantitate, precum și pe plata corectă. În calitate de mică prăjitorie de specialitate, excludem, în general, „plantațiile industriale” mari din selecția furnizorilor noștri.

AVEM CAFEA LA PACHET

Pe lângă prăjitoria de specialitate, localurile emilo din oraș oferă o fereastră spre lumea emilo. În 2013, s-a deschis primul local în centrul orașului München, emilo GLOCKENBACH. A urmat un alt local, emilo WESTEND, care găzduiește și brutăria proprie emilo BACKSTUBE. Din august 2020 s-a deschis și al treilea local emilo, emilo TRIDENTE BAR din Odeonsplatz, în showroom-ul Maserati. În toate localurile, iubitorii de cafea se pot bucura, pe lângă specialitățile de cafea proaspăt preparate „la pachet”, de cele mai bune produse de patiserie făcute în casă – precum colțunașii cu nucă emilo.