Emilo Kaffee

Emilo More Than a COFFEE

WE LOVE THE CRAFTS

De specialtybranderij emilo werd in 2012 opgericht in het hart van München. Het eerste hoofdkantoor van het bedrijf was gevestigd aan de Belfortstrasse. Het branden vond plaats in een historisch fabrieksgebouw in het Werksviertel bij Ostbahnhof. De jarenlange ervaring in koffieproductie, een enorme passie voor het zwarte goud en steeds weer nieuwe ideeën vroegen al snel om meer ruimte. Eind 2014 verhuisde het jonge bedrijf naar een grotere productielocatie, de voormalige TOGAL-WERKE. Tot op de dag van vandaag bevindt het hart van „de branderij” zich aan de Levelingstrasse. De administratie is uitgebreid en verhuisde begin 2019 naar nieuwe kantoren in het naastgelegen pand. 

emilo staat voor het allerbeste koffieplezier en gebruikt uitsluitend eersteklas grondstoffen. Dankzij het zacht, traditioneel branden in de trommel en jarenlange ervaring krijgen de koffies met liefde en vakmanschap hun onmiskenbare, heerlijke aroma - van klassieke filterkoffie tot krachtige espresso en de innovatieve DRIP COFFEE BAG: iedereen vindt zijn eigen emilo. De zorgvuldige inkoop van hoogwaardige koffiebonen, de zorgvuldige omgang met de producten en de optimaal afgestemde verpakking die het aroma beschermt en er mooi uitziet, vormen de basis voor onze belofte om onze klanten „ALLEEN HET BESTE, VAN BOON TOT KOPJE” te bieden. 

WE ARE REVOLUZERS

Met de DRIP COFFEE BAG legt emilo de basis voor een revolutie in filterkoffie. De emilo DRIP COFFEE BAG is een perfect geportioneerde filterkoffie voor een kop vers gezette koffie en de ideale metgezel - thuis, op het werk, tijdens het kamperen of op reis. De optimale aromabescherming garandeert topkwaliteit en een unieke smaak. Het enige wat je nodig hebt, is een kopje en heet water. Scheur het zakje gewoon open, hang het op, schenk het water erop en geniet van vers gezette filterkoffie - altijd en overal. 

WE ARE ROASTER OF THE YEAR

emilo is niet alleen het eerste Naturland-gecertificeerde koffiebranderijbedrijf in Beieren, maar voldoet ook aan alle criteria van de IFS FOOD STANDARD. Emilo draagt met trots de titel „Roaster of the Year 2018”, dankzij de speciale onderscheiding van het gerenommeerde tijdschrift crema. 

WE WORK REGIONAL

Naast hoge kwaliteitsnormen streeft emilo er altijd naar om samen te werken met regionale en lokale partners en producenten. Van melkleverancier Berchtesgadener Milch tot biologisch boer Mogli vom Billesberger Hof: ook hij is al jaren een belangrijk onderdeel van de emilo-familie.

WE ARE FAIR

Als klein ambachtelijk bedrijf vindt emilo eerlijke inkoop en handel in groene koffie erg belangrijk. Daarom zorgen we ervoor dat we alleen met de hand geplukte groene koffie inkopen van kleine familiebedrijven in de landen van herkomst. We beperken ons niet tot één plantage en kunnen daardoor een constante kwaliteit garanderen. Zo zorgen we ook voor eerlijke, seizoensgebonden prijzen voor de koffieboeren voor de afzonderlijke koffiesoorten. Allereerst letten we op de kwaliteit van de grondstoffen die we gebruiken en beschouwen we certificaten niet als het enige kwaliteitskeurmerk. Zo stellen we een grote verscheidenheid aan boeren in de landen van herkomst in staat om succesvol samen te werken. Bij het natuurproduct koffie zijn er uiteraard schommelingen tussen de verschillende oogsten. Om de constante emilo-kwaliteit te waarborgen, vormen de verhouding tussen kwaliteit en kwantiteit en een eerlijke vergoeding de basis van onze filosofie. Als kleine specialtybranderij sluiten we grote „industriële plantages” doorgaans uit van de selectie van onze leveranciers.

WE HAVE COFFEE TO GO

Naast de specialtybranderij biedt de eigen horeca van emilo in de stad een inkijkje in de wereld van emilo. In 2013 opende de eerste winkel in het centrum van München, de emilo GLOCKENBACH. Daarna volgde een tweede winkel, de emilo WESTEND, waar ook de eigen emilo BACKSTUBE is gevestigd. Sinds augustus 2020 is er ook een derde emilo-winkel: de emilo TRIDENTE BAR op de Odeonsplatz, in de Maserati-showroom. In alle winkels kunnen koffieliefhebbers naast vers gezette koffiespecialiteiten „to go” genieten van de heerlijkste huisgemaakte baksels, zoals de emilo-notenhoekjes.