Carte Noire

1978 hatte der erfahrene Blender und Röster René Monnier eine kühne Vision – den Genuss der Pariser Café-Kultur in die Wohnungen der Menschen zu bringen. Inspiriert von der Luxuswelt, die sich um ihn herum entwickelte, wollte René Grenzen verschieben. In einem Land, in dem gutes Essen und Wein hochgeschätzt werden, war er überzeugt, dass Kaffee keine Ausnahme sein sollte. 

Seine langjährige Erfahrung in der Herstellung feinster Kaffees, kombiniert mit einem sorgfältigen Feinschliff und einem einzigartigen Gespür für die französische Art de Vivre, ließ Renés Vision Wirklichkeit werden. CARTE NOIRE war geboren. Inspiriert von Film- und Modeikonen jener Zeit wurde CARTE NOIRE zur Ikone; ein zeitloser „Classique“, wunderschön verpackt mit einer schwarzen und goldenen Couture-Signatur, wie ein luxuriöses Objet d’art. Als erster 100 % Arabica-Kaffee auf dem Markt etablierte sich CARTE NOIRE schnell als Premiummarke für alle, die kräftige Aromen und den reichhaltigen, samtigen Geschmack von reinem Premium-Arabica-Kaffee schätzen.

Unser Know-how

Carte Noire hat seine Rösttechnik perfektioniert, um die besten Aromen und Geschmacksnoten einzufangen und eine Auswahl köstlicher Kaffees zu kreieren. Unsere Experten wählen die feinsten Bohnen aus den renommiertesten Kaffeeanbaugebieten der Welt sorgfältig und gewissenhaft aus, um die Premium-Kaffees von Carte Noire zu kreieren.

Einer der wichtigsten Faktoren für die Herstellung unseres Premium-Kaffees ist der Röstprozess. Bei Carte Noire findet die Röstung unter den wachsamen Augen unserer erfahrenen Röstmeister statt. Die Röstung unserer Bohnen wird sofort durch einen Schwall kalten Wassers gestoppt. Der Kontrast zwischen heiß und kalt hilft dabei, die Aromen und Geschmacksnoten perfekt einzufangen, die den Geschmack von Carte Noire ausmachen – und trägt so zur Premium-Qualität des Kaffees bei.

Carte Noire verbindet reinen Arabica mit kühner Kreativität, damit Kaffeeliebhaber ihren Kaffee als Luxus genießen können. Ob köstlich schwarz oder mit einem Schuss Milch für einen cremigeren Geschmack – Carte Noire bringt jeden Tag einen Hauch französischer Eleganz.

René Monniers Vision steht auch heute noch im Mittelpunkt von CARTE NOIRE. Wir setzen uns dafür ein, seinen Ehrgeiz, seine Leidenschaft und seine vorbildlichen Standards zu bewahren und feinsten Kaffee herzustellen, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt.