Carte Noire

W 1978 roku mistrz kupażu i palenia René Monnier miał śmiałą wizję – przenieść dekadencki klimat paryskich kawiarni do domów. Zainspirowany otaczającym go światem luksusu, René pragnął przekraczać granice. W kraju, w którym celebruje się dobre jedzenie i wino, wierzył, że kawa nie powinna być wyjątkiem. 

Wieloletnie doświadczenie w tworzeniu najlepszej kawy, połączone z subtelnym wykończeniem i wyjątkowym francuskim art de vivre, pozwoliło René zrealizować jego wizję. Tak powstała CARTE NOIRE. Czerpiąc inspirację z ówczesnych ikon kina i mody, CARTE NOIRE stała się ikoną; ponadczasową „Classique, pięknie opakowaną w czarno-złoty, elegancki sposób, niczym luksusowy Objet d’art. Jako pierwsza kawa w 100% arabica na rynku, CARTE NOIRE szybko ugruntowała swoją pozycję marki premium wśród osób, które cenią bogate aromaty i pełny, aksamitny smak czystej arabiki premium.

Nasza wiedza

Carte Noire dopracowała technikę palenia kawy, by wydobywać najlepsze aromaty i smaki oraz tworzyć gamę wyśmienitych kaw. Nasi eksperci starannie i rygorystycznie wybierają najlepsze ziarna z najsłynniejszych regionów uprawy kawy na świecie, by stworzyć linię kaw premium carte noire.

Jednym z najważniejszych czynników wpływających na jakość kawy premium jest proces palenia. Palenie Carte Noire odbywa się pod czujnym okiem naszych mistrzów palenia. Proces palenia ziaren jest natychmiast zatrzymywany strumieniem zimnej wody. Kontrast między gorącem a zimnem pozwala doskonale zachować aromaty i smaki, które nadają kawie Carte Noire jej charakter – a tym samym przyczynia się do jej wysokiej jakości.

Carte Noire łączy czystą arabikę z odważną kreatywnością, by miłośnicy kawy mogli delektować się nią jak luksusem. Wyśmienita czarna lub z odrobiną mleka, dla bardziej kremowego smaku, Carte Noire wnosi każdego dnia odrobinę francuskiej elegancji.

Wizja René Monniera wciąż stanowi dziś serce CARTE NOIRE. Dążymy do tego, by podtrzymywać jego ambicję, pasję i wzorowe standardy, tworząc najlepszą kawę, która pozostawia niezatarte wrażenie.