Carte Noire

In 1978 had meesterblender en brander René Monnier een gedurfde visie: de decadentie van de Parijse cafécultuur naar mensen thuis brengen. Geïnspireerd door de luxewereld die om hem heen opkwam, wilde René grenzen verleggen. In een land waar goed eten en wijn hoog worden gewaardeerd, geloofde hij dat koffie daarop geen uitzondering mocht zijn. 

Zijn jarenlange ervaring met het maken van de fijnste koffie, gecombineerd met een verfijnde afwerking en een uniek gevoel voor de Franse art de Vivre, maakten René’s visie werkelijkheid. CARTE NOIRE was geboren. Geïnspireerd door de iconen uit de film- en modewereld van die tijd werd CARTE NOIRE een icoon: een tijdloze ‘Classique, prachtig verpakt met een couturehandtekening in zwart en goud, als een luxueus Objet d’art. Als eerste 100% arabica-koffie op de markt vestigde CARTE NOIRE zich al snel als het premiummerk voor mensen die veel waarde hechten aan rijke smaken en de rijke, fluweelzachte smaak van pure premium arabica-koffie.

Onze expertise

Carte Noire heeft de brandtechniek voor koffie geperfectioneerd, zodat de beste aroma’s en smaken behouden blijven en er een assortiment heerlijke koffies ontstaat. Onze experts selecteren zorgvuldig en nauwgezet de fijnste bonen uit de bekendste koffieregio’s ter wereld voor het premiumkoffieassortiment van carte noire.

Een van de belangrijkste factoren voor koffie van premiumkwaliteit is het brandproces. Bij Carte Noire vindt het branden plaats onder het deskundige oog van onze meesterbranders. Het brandproces van onze bonen wordt direct gestopt met een douche van koud water. Het contrast tussen warm en koud helpt de aroma’s en smaken optimaal vast te houden die de smaak van Carte Noire bepalen, en draagt zo bij aan koffie van premiumkwaliteit.

Carte Noire combineert pure arabica met gedurfde creativiteit, zodat koffieliefhebbers van hun koffie kunnen genieten als van een luxeproduct. Heerlijk zwart of met een scheutje melk voor een romigere smaak: Carte Noire brengt elke dag een vleugje Franse elegantie.

René Monnier’s visie staat ook vandaag nog centraal bij CARTE NOIRE. We zetten ons in om zijn ambitie, passie en voorbeeldige normen hoog te houden door de fijnste koffie te maken die een blijvende indruk achterlaat.