Canyon Coffee

Wir haben Canyon Coffee 2016 in unserer Wohnung gegründet. 

Hallo! Wir sind Ally und Casey. Wir haben uns 2013 hier in Los Angeles in Beachwood Canyon kennengelernt. Mit unserer Beziehung wuchs auch unsere Liebe zum Kaffee. Bei all unseren Reisen wurden Besuche in wunderschönen Cafés zum Mittelpunkt, und immer besseren Kaffee füreinander zu Hause zuzubereiten, wurde zu unserem geschätzten Ritual – besonders nachdem wir berufsbedingt wochen- oder monatelang voneinander getrennt gewesen waren.

Casey begann 2014 als Spüler und später als Barista in der Kaffeeindustrie zu arbeiten. So lernten wir James kennen, der in dem ersten Café, in dem Casey arbeitete, als Chef-Röster tätig war. 

Etwa ein Jahr später war klar, dass Kaffee in unserem Leben in den Vordergrund gerückt war. Wir waren es gewohnt, regelmäßig Fragen von Freunden zu beantworten – von der richtigen Mahlung für Pour-over-Kaffee bis hin zu Empfehlungen, wo man in einer beliebigen Stadt Kaffee bekommt. Gleichzeitig inspirierten und motivierten uns Menschen in Kalifornien, die ihre Leidenschaften in Unternehmen verwandelten. Diese Unternehmen drehten sich um Essen, Gastfreundschaft und Dinge für zu Hause. Was sie alle verband, waren Gründer und Inhaber, denen wirklich am Herzen lag, was sie in die Welt hinausgaben. 

UNSER KAFFEE
Am meisten lieben wir am Kaffee die Freude, die er uns morgens bereitet – wenn wir ihn füreinander, für Familie und Freunde zubereiten. Wir trinken ihn gern schwarz, um den vollen Geschmack der Bohnen zu erleben, und weil es gesund ist! Bei Canyon Coffee möchten wir deshalb Bohnen finden, die sich zu Hause schwarz aufbrühen lassen und einer Vielzahl von Geschmäckern schmecken.

Da wir inzwischen mit mehr Cafés zusammenarbeiten, die unsere Kaffees ausschenken, beziehen wir auch besondere Bohnen und rösten sie so, dass sie den Zielen unserer Partner entsprechen und deren Gäste begeistern!

UNSER ENGAGEMENT

Guter Kaffee braucht Liebe, und die beginnt auf der Farm bei den Menschen, die die Bohnen anbauen und pflegen. Wir möchten Beziehungen zu Farmen aufbauen, um dazu beizutragen, das Wohlergehen der Farmer und ihrer Familien zu sichern, deren Lebensunterhalt vom Kaffeehandel abhängt. Dieser Wunsch wurde mit unserem ersten Besuch in Guatemala im Februar 2018 Wirklichkeit: Wir trafen Farmer und begannen, Freundschaften mit Produzenten zu knüpfen.