Canyon Coffee

Założyliśmy Canyon Coffee w naszym mieszkaniu w 2016 roku. 

Cześć! Jesteśmy Ally i Casey. Poznaliśmy się w Beachwood Canyon w Los Angeles w 2013 roku. Wraz z rozwojem naszej relacji rosła też nasza miłość do kawy. Odwiedzanie pięknych kawiarni stało się głównym punktem naszych podróży, a przygotowywanie sobie nawzajem coraz lepszej kawy w domu — naszym cennym rytuałem, zwłaszcza po spędzeniu tygodni lub miesięcy z dala od siebie z powodu naszych zawodowych zobowiązań.

Casey rozpoczął pracę w branży kawowej jako zmywający, a następnie barista, w 2014 roku. Właśnie tak poznaliśmy Jamesa, który był głównym palaczem w pierwszej kawiarni, w której pracował Casey. 

Mniej więcej rok później stało się jasne, że kawa zajęła ważne miejsce w naszym życiu. Przywykliśmy do regularnego odpowiadania znajomym na pytania o wszystko: od tego, jak zmielić kawę do przelewu, po to, gdzie napić się kawy w przypadkowym mieście lub miasteczku. Jednocześnie inspirowała nas i motywowała społeczność ludzi, którzy w Kalifornii przekształcali swoje pasje w firmy. Były to firmy związane z jedzeniem, gościnnością i artykułami do domu. Łączyło je to, że ich założyciele i właściciele naprawdę troszczyli się o to, co wprowadzali w świat. 

NASZA KAWA
W kawie najbardziej lubimy radość, jaką przynosi nam o poranku — gdy przygotowujemy ją dla siebie nawzajem, rodziny i przyjaciół. Lubimy pić ją czarną, by w pełni poczuć smak ziaren, a także dlatego, że jest zdrowa! Dlatego naszym celem w Canyon Coffee jest znalezienie ziaren, z których można przygotować w domu pyszną czarną kawę, odpowiadającą szerokiemu gronu smakoszy.

Współpracując z coraz większą liczbą lokali serwujących nasze kawy, pozyskujemy również wyjątkowe ziarna i palimy je tak, by spełnić oczekiwania naszych partnerów i ich klientów!

NASZE ZOBOWIĄZANIE

Dobra kawa wymaga serca, a wszystko zaczyna się na farmie — od ludzi, którzy uprawiają i pielęgnują kawowce. Chcemy nawiązywać relacje z farmami, by pomagać dbać o dobrostan farmerów i ich rodzin, których źródło utrzymania zależy od handlu kawą. To pragnienie stało się rzeczywistością podczas naszej pierwszej wizyty w Gwatemali w lutym 2018 roku, gdy spotkaliśmy się z farmerami i zaczęliśmy nawiązywać przyjaźnie z producentami.