Canyon Coffee

We zijn Canyon Coffee in 2016 vanuit ons appartement begonnen. 

Hoi! Wij zijn Ally en Casey. We ontmoetten elkaar in 2013 in Beachwood Canyon, hier in Los Angeles. Naarmate onze relatie groeide, groeide ook onze liefde voor koffie. Een bezoek aan mooie koffiebars werd het middelpunt van al onze reizen, en thuis steeds betere koffie voor elkaar maken werd ons dierbare ritueel—vooral nadat we weken of maanden van elkaar gescheiden waren geweest vanwege ons werk.

Casey begon in 2014 in de koffiebranche als afwasser en daarna als barista. Zo ontmoetten we James, die hoofdbrander was bij de eerste zaak waar Casey werkte. 

Ongeveer een jaar later was het duidelijk dat koffie een centrale plek in ons leven had gekregen. We waren gewend om regelmatig vragen van vrienden te beantwoorden, over van alles: van hoe je koffie maalt voor pour-over tot waar je koffie kunt krijgen in een willekeurige stad of dorp. Tegelijkertijd lieten we ons inspireren en motiveren door een gemeenschap van mensen hier in Californië die hun passies omzetten in bedrijven. Deze bedrijven draaiden om eten, gastvrijheid en spullen voor thuis. Wat ze allemaal met elkaar gemeen hadden, waren oprichters die hun bedrijf zelf runden en oprecht gaven om wat ze de wereld in brachten. 

ONZE KOFFIE
Wat we het meest waarderen aan koffie, is de vreugde die het ons 's ochtends brengt—als we het maken voor elkaar, familie en vrienden. We drinken onze koffie graag zwart, zodat we de volle smaak van de boon proeven, en omdat het gezond is! Ons doel met Canyon Coffee is dan ook om koffiebonen te vinden die je thuis zwart kunt zetten en die bij een breed publiek in de smaak vallen.

Nu we met meer afnemers samenwerken die onze koffie schenken, kopen we ook unieke bonen in en branden we die om de doelen van onze partners te verwezenlijken en hun klanten tevreden te stellen!

ONZE BELOFTE

Voor goede koffie is liefde nodig, en die begint op de boerderij, bij de mensen die de bonen telen en verzorgen. We streven naar relaties met boerderijen, zodat we kunnen bijdragen aan het welzijn van de boeren en hun gezinnen, die voor hun levensonderhoud afhankelijk zijn van de koffiehandel. Dat streven werd werkelijkheid tijdens ons eerste bezoek aan Guatemala in februari 2018, toen we boeren ontmoetten en vriendschappen met producenten begonnen op te bouwen.