Cafe Chez Moi

Cafe Chez Moi ist eine Kaffeerösterei in Timișoara, Rumänien. Die Kaffees stammen aus Costa Rica, El Salvador, Äthiopien, Kenia, Nepal, Peru und Ecuador. Sie werden als Single-Origin-Kaffees angeboten, einige gewaschen und andere natural aufbereitet; darunter finden sich auch helle Röstungen.

Laut der Website der Rösterei wird der Kaffee in den Mengen geröstet, die nötig sind, um sowohl das Aroma als auch die natürlichen Eigenschaften der Bohnen zu bewahren, statt in großen Chargen. In der Tasse zeigt sich das in einer Auswahl, die von gewaschenen bis zu natural aufbereiteten Profilen reicht. El Salvador Finca Andalucia besteht aus Bourbon, Caturra und Pacamara, die auf 1.675 m Höhe angebaut werden. Costa Rica Las Lajas ist ein natural aufbereiteter Kaffee aus Sabanilla de Poas mit Geschmacksnoten von Blaubeeren, Mango, Melone und Honigsüße. Ethiopia Guji stammt von der Farm Dimtu Tero in Oromia.

Gewaschene Kaffees stammen aus Ecuador, wo der Verband Procap Kleinbauern in Loja vereint, sowie aus Nepal. Zu den natural aufbereiteten Kaffees gehört ein Kaffee aus Kenia mit den Varietäten SL 28, SL 34, Batian und Ruiru 11. Die Geschmacksnoten der Auswahl sind überwiegend fruchtig, mit Anklängen an Karamell und Süße. Auf jeder Kaffeeseite findest du einen Link zum eigenen Shop von Cafe Chez Moi mit dem aktuellen Angebot.