Bird Rock

Vom Farmer über die Bohnen, die Röstung und die Zubereitung bis hin zu unserem Service, unserer Beziehung zu unserer Nachbarschaft und unserem Einfluss auf die Umwelt streben wir stets nach Perfektion. Der Rohkaffee, den wir suchen, muss unseren hohen Standards entsprechen. Wir rösten und bereiten ihn mit größtem Respekt für diejenigen zu, die ihn angebaut haben.

Über uns

2012 als Röster des Jahres ausgezeichnet—mit einem nationalen Preis, den man nur einmal im Leben erhält und der von Roast Magazine vergeben wird—ist Bird Rock Coffee Roasters stolz darauf, Spitzenkaffee in San Diego bekannt gemacht zu haben. Als regelmäßiger Beitragender zur internationalen Kaffeeindustrie, wiederholter Gewinner von Bewertungen über 90 von Coffee Review, Empfänger eines Good Food Award 2017 und mit einem Q-Grader-zertifizierten Röster vor Ort ist das Team von Bird Rock weltweit für seine Kaffeeexpertise gefragt.

Bird Rock Coffee Roasters bietet mehr als den perfekten Latte: Vor Ort gibt es einen Röster der Spitzenklasse, eine Pour-over-Bar mit den besten saisonalen Varietäten, wöchentliche öffentliche Cuppings mit einem exklusiven Einblick in die neuesten Angebote sowie einen tiefen Einblick in die Auswahl und alles rund um Kaffee. Bird Rock Coffee Roasters geht über die Grenzen des Fair-Trade-Systems hinaus und handelt direkt mit Farmern. Das Team ist stolz darauf, den besten Kaffee mit größtem Respekt für diejenigen zuzubereiten, die ihn angebaut haben.

Unser Kaffee

Wie es sein sollte, dreht sich alles um den Kaffee.

Die Beziehungen, die Bird Rock Coffee Roasters in den letzten Jahren zu Farmern aufgebaut hat, haben die Führung unseres erfolgreichen und wachsenden Unternehmens maßgeblich geprägt. Sie erinnern uns immer wieder daran, wie wichtig verantwortungsvolle Beschaffung ist. Bird Rock Coffee Roasters möchte Farmern dabei helfen, ihren Kaffee und in vielen Fällen auch ihre Lebensqualität zu verbessern. Investitionen in ihre Farmen und die Ermutigung, vor Ort mit verschiedenen Aufbereitungsverfahren zu experimentieren, sind nur einige Möglichkeiten, dies zu erreichen. 

Bird Rock Coffee Roasters vergütet Farmer je nach Bewertung des Kaffees unterschiedlich, immer jedoch mindestens 50–100 % über dem Fair-Trade-Vertragspreis.  Wir setzen uns für eine langfristige, für beide Seiten vorteilhafte und nachhaltige Beziehung ein. So lässt sich die Qualität von Jahr zu Jahr konstant halten und den Farmern helfen, ihre Ernte jedes Jahr zu verkaufen. Solange die Qualität stimmt, können sie sich auf BRCR als Abnehmer verlassen.