Barefoot

Bei Barefoot beziehen wir verantwortungsvoll die köstlichsten Kaffees. Unsere Bohnen, unser Cold Brew Coffee und unsere Cafés wurden unter anderem von Food & Wine Magazine, Huffington Post, 7x7 ausgezeichnet. Wie bei Weintrauben suchen wir nach hochwertigen, rückverfolgbaren Kaffeebohnen, die in fruchtbarem Boden, oft in höheren Lagen und unter idealen klimatischen Bedingungen wachsen. Von Hand gepflückt, wenn sie reif sind, sorgen sie für unglaublich köstlichen Kaffee! 

In unseren Cafés in Campbell und Solana Beach, Kalifornien, servieren wir unsere köstlichen Kaffeespezialitäten. Wir wählen Speisen und Zutaten von den besten Manufakturen aus, von denen viele Bio-, glutenfreie oder nachhaltig erzeugte Produkte anbieten.  

Unser Kaffee

Wir verbinden die Wissenschaft des Kaffees mit unserem kulinarischen Fachwissen und rösten in kleinen Chargen auf Bestellung. So bringen wir das Terroir der Herkunft zur Geltung und entfalten die ganze Geschmacksvielfalt, die bereits im Rohkaffee steckt und nur darauf wartet, deine Geschmacksknospen zu verzaubern. Bei unseren Röstungen konzentrieren wir uns darauf, die tatsächlichen Geschmacksnoten herauszuarbeiten. Möchtest du wirklich „rauchigen“ Kaffee? Schwarze, glänzende Bohnen sehen vielleicht gut aus, bedeuten aber meist, dass die Bohnen zu stark geröstet wurden (also verbrannt sind) – und genau das schmeckst du dann. Die glänzenden Öle sollten sich im Inneren der Bohne befinden!

Als einer der Vorreiter beim Bezug über den Direkthandel arbeiten wir mit den gewissenhaftesten Produzenten zusammen und wählen Kaffees aus, die uns den Atem rauben. Der höhere Preis, den wir für unsere Rohbohnen zahlen, hilft unseren Partnern im Kaffeeanbau nicht nur dabei, mehr zu verdienen: Bildungsprogramme fördern auch nachhaltigere Anbaumethoden. Durch die Auswahl der besten Bohnen und die sorgfältige Zubereitung jeder Röstung holen wir Geschmacksnoten wie Bananensplit, Guave, Schokoladenganache, Colabeere und dickflüssige Pflaumenmelasse hervor.

Hast du schon Lust auf Barefoot Coffee?