Barefoot

San Jose, Estados Unidos

Envío a: España · Compruébalo en la tienda del tostador

En Barefoot, seleccionamos de forma responsable los cafés culinarios más deliciosos. Nuestros granos, nuestro café Cold Brew y nuestras cafeterías han recibido premios de Food & Wine Magazine, Huffington Post, 7x7 y muchos otros. Al igual que con las uvas para vino, buscamos granos de café de alta calidad y trazables, cultivados en suelos fértiles, a menudo en zonas elevadas y con climas ideales. ¡La recolección a mano cuando están maduros garantiza cafés increíblemente deliciosos!

Nuestras cafeterías de Campbell y Solana Beach, California, ofrecen todas nuestras deliciosas creaciones de café de especialidad. Seleccionamos alimentos e ingredientes de los mejores artesanos, muchos de los cuales ofrecen productos ecológicos, sin gluten o sostenibles.

Nuestro café

Combinamos la ciencia del café con nuestro paladar culinario experto y tostamos en pequeños lotes bajo pedido. Así destacamos el terruño de cada origen y hacemos aflorar toda la complejidad de sabores que ya está presente en el café verde, a la espera de emerger y sorprender a tu paladar. Nuestros tuestes se centran más en desarrollar las notas de sabor reales. ¿De verdad quieres un café «ahumado»? Los granos negros y brillantes pueden parecer atractivos, pero generalmente significa que están demasiado tostados (es decir, quemados), y eso es lo que notarás en el sabor. ¡Los aceites brillantes deberían estar en el interior del grano!

Como uno de los pioneros en la selección mediante Direct Trade, compramos a los productores más comprometidos y elegimos cafés que nos dejan sin aliento. El precio más alto que pagamos por nuestros granos verdes no solo ayuda a nuestros socios agricultores a ganar más dinero, sino que los programas educativos también fomentan mejores prácticas agrícolas sostenibles. Al seleccionar los mejores granos y elaborar cada tueste artesanalmente, extraemos sabores como los de un sundae de banana split, guayaba, ganache de chocolate, baya de cola y abundantes cucharadas de melaza de ciruela.