Barefoot

Da Barefoot, selezioniamo responsabilmente i caffè più deliziosi. I nostri chicchi, il nostro Cold Brew Coffee e le nostre caffetterie hanno ricevuto premi da Food & Wine Magazine, Huffington Post, 7x7 e da molti altri. Come per l’uva da vino, cerchiamo chicchi di caffè di alta qualità e tracciabili, coltivati in terreni fertili, spesso ad altitudini elevate e in climi ideali. La raccolta a mano al giusto grado di maturazione garantisce caffè straordinariamente deliziosi! 

Le nostre caffetterie a Campbell e Solana Beach, in California, propongono tutte le nostre deliziose creazioni a base di caffè specialty. Selezioniamo cibi e ingredienti dei migliori artigiani, molti dei quali offrono prodotti biologici, senza glutine o sostenibili.  

Il nostro caffè

Unendo la scienza del caffè ai nostri esperti palati gastronomici, tostiamo su ordinazione in piccoli lotti. In questo modo valorizziamo il terroir d’origine ed esaltiamo tutta la complessità aromatica già presente nel caffè verde, pronta a emergere e a deliziare le tue papille gustative. Con le nostre tostature puntiamo soprattutto a sviluppare note aromatiche autentiche. Vuoi davvero un caffè «affumicato»? I chicchi neri e lucidi possono essere belli da vedere, ma in genere significa che sono stati tostati troppo (cioè bruciati) ed è questo che sentirai in tazza. Gli oli lucidi dovrebbero trovarsi all’interno del chicco!

Tra i pionieri dell’approvvigionamento Direct Trade, acquistiamo dai produttori più attenti e selezioniamo caffè che ci lasciano senza fiato. Il prezzo più alto che paghiamo per il caffè verde non solo aiuta i nostri partner coltivatori a guadagnare di più, ma i programmi educativi favoriscono pratiche agricole più sostenibili.  Selezionando i chicchi migliori e curando ogni tostatura a mano, esaltiamo aromi di banana split, guava, ganache al cioccolato, bacche di cola e generose note di melassa di prugna.

Hai già voglia di Barefoot Coffee?