ASIP Coffee Roasters

Nach seinem Masterabschluss in Biologie beschloss Justin Shen, ein Café in Merced zu eröffnen. Dank seines wissenschaftlichen Hintergrunds fiel ihm schnell auf, dass Kaffee zu den meistgetrunkenen Getränken gehört und besonders in der Welt des Specialty Coffee großes Potenzial hat. Kaffeebohnen, die Samen der Frucht, können zu etwas fast Saftartigem verarbeitet werden – statt jahrelang als „bitteres, rauchiges schwarzes Wasser“ zu gelten. Im Central Valley in Kalifornien hält Specialty Coffee langsam Einzug und beginnt zu glänzen. Justin ist überzeugt, dass die Menschen hier diese neue Form von Kaffee erleben sollten. 

Philosophie

Wir glauben, dass Kaffee als Frucht gesund, saftig und vielseitig ist. Bei ASIP rösten, brühen und servieren wir verdammt guten Kaffee. Immer frisch und mit Freude.