Altomayo

ÜBER ALTOMAYO

Wir sind ein peruanisches Familienunternehmen mit langer Tradition im Anbau und in der Veredelung einzigartiger Kaffees. Wir bieten unseren Kunden ökologischen Kaffee in Premiumqualität. Die Grundlage dafür ist die nachhaltige Partnerschaft mit unseren Kleinbauern.

Was bedeutet Altomayo?

„ALTOMAYO“ verdankt seinen Namen einer fruchtbaren Region im Norden der peruanischen Anden, die als Anbaugebiet für hochwertigen Arabica-Kaffee bekannt ist. Der Fluss „Mayo“ fließt durch das Gebiet. Da es in den Hochlagen der Berge liegt, befindet sich der Fluss auf etwa 1000 m über dem Meeresspiegel.

Wörtlich übersetzt bedeutet der Name „hoher Fluss“ oder „Fluss aus den Bergen“.

Mission & Werte

Bio und fair – unser Anspruch

Unsere Unternehmensphilosophie ist darauf ausgerichtet, höchste Qualität und einen nachhaltigen, ökologischen Anbau mit Bewusstsein und Respekt für Natur und Menschen anzustreben.

Verantwortung, Nachhaltigkeit und Fairness bilden den Kern unserer Mission und spiegeln sich in unserem Siegel wider. So zu wirtschaften, dass Mensch und Natur im Einklang leben, ist ein wesentlicher Teil unseres Selbstverständnisses.

Der Begriff Nachhaltigkeit beschreibt ein Konzept für die Zukunft: Nachhaltigkeit bedeutet, die Bedürfnisse der heute lebenden Menschen ernst zu nehmen, ohne künftigen Generationen die Chance auf ein gutes Leben zu nehmen. Um das zu erreichen, müssen die drei Bereiche Umwelt, Wirtschaft und Soziales gleichermaßen berücksichtigt werden. Sie bilden das Nachhaltigkeitsdreieck und prägen unsere Unternehmensphilosophie.

Es ist unsere Pflicht, einen Beitrag zum Erhalt des Regenwalds zu leisten. Sozialverträgliche Arbeits- und Lebensbedingungen zu sichern und zu verbessern. Eine angemessene und faire Vergütung der Kaffeebauern zu gewährleisten.

Der Bohnenschatz aus Peru: 100 % Arabica-Hochlandkaffee

Unsere edlen ALTOMAYO Arabica-Bohnen wachsen unter idealen klimatischen Bedingungen in den abgelegenen Höhen der peruanischen Anden. Von der Sonne verwöhnt, gedeihen die hochwertigen Bohnen hier in reinstem Bio-Anbau. Die von Hand geernteten Bohnen und ihre besondere, schonende Verarbeitung ergeben einen kostbaren Kaffee, der jeden Tag besondere Momente schenkt.

Eine Voraussetzung für wirklich guten Kaffee ist hochwertiger Rohkaffee: Coffea Arabica

Coffea Arabica, auch Bergkaffee genannt, ist die hochwertigste Kaffeeart. Die ursprüngliche Pflanze wird bis zu 12 m hoch. Aus ihren weißen Blüten entwickeln sich die Kaffeekirschen, meist rot gefärbte Steinfrüchte. Sie wurde im 7. Jahrhundert im äthiopischen Hochland entdeckt und wird seitdem als Nahrungsmittel angebaut. Heute wird Coffea Arabica auf Plantagen in den meisten tropischen Ländern für den Export angebaut. Im Gegensatz zur hitzebeständigeren und schneller wachsenden Kaffeesorte Robusta zeichnet sich Arabica durch seinen edlen Geschmack und einen geringeren Koffeingehalt aus.