Altomayo

DESPRE ALTOMAYO

Suntem o companie de familie peruană, cu o lungă tradiție în cultivarea și prelucrarea unor cafele unice. Le oferim clienților noștri cafea ecologică, de calitate premium. La baza acestui lucru stă parteneriatul sustenabil cu micii noștri producători.

Ce înseamnă Altomayo?

„ALTOMAYO” își datorează numele unei regiuni fertile din nordul Anzilor peruani, cunoscută ca zonă de cultivare a cafelei Arabica de înaltă calitate. Râul „Mayo” străbate regiunea, iar pentru că aceasta se află în munții înalți, râul se găsește la o altitudine de aproximativ 1.000 m deasupra nivelului mării.

Tradus literal, numele înseamnă „râu înalt” sau „râu din munți”.

Misiune și valori

Ecologic și echitabil – acesta este angajamentul nostru

Filosofia companiei noastre este să tindem spre cea mai înaltă calitate, prin cultivare sustenabilă și ecologică, cu respect și grijă față de natură și oameni.

Responsabilitatea, sustenabilitatea și echitatea sunt esența misiunii noastre și se reflectă în sigiliul nostru. Să facem afaceri astfel încât oamenii și natura să trăiască în armonie este o parte esențială a identității noastre.

Sustenabilitatea descrie un concept pentru viitor: înseamnă să luăm în serios nevoile oamenilor de astăzi, fără a le răpi generațiilor viitoare șansa unei vieți bune. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să luăm în considerare în mod egal cele trei domenii: mediul, economia și viața socială. Acestea alcătuiesc triunghiul sustenabilității și filosofia companiei noastre.

Avem obligația de a contribui la conservarea pădurii tropicale. De a menține și îmbunătăți condiții de muncă și de trai acceptabile din punct de vedere social. De a garanta o remunerare adecvată și echitabilă pentru cultivatorii de cafea.

Comoara de boabe din Peru: cafea Arabica de la altitudine, 100%

Boabele noastre fine de Arabica ALTOMAYO cresc și se dezvoltă în condiții climatice ideale, în zonele îndepărtate și înalte ale Anzilor peruani. Scăldate în soare, boabele de înaltă calitate cresc aici în condiții de puritate ecologică desăvârșită. Recoltarea lor manuală și prelucrarea specială, blândă, dau naștere unei cafele deosebite, care oferă momente speciale în fiecare zi.

O cafea cu adevărat bună începe cu o cafea verde de înaltă calitate: Coffea Arabica

Coffea Arabica, numită și cafea de munte, este specia de cafea de cea mai înaltă calitate. Planta sălbatică poate ajunge la 12 m înălțime. Din florile sale albe se formează cireșele de cafea, fructe sâmburoase de obicei roșii. A fost descoperită în zonele înalte ale Etiopiei în secolul al VII-lea și de atunci este cultivată ca plantă alimentară. Astăzi, Coffea Arabica este cultivată pe plantații în majoritatea țărilor tropicale, pentru export. Spre deosebire de Robusta, o varietate de cafea mai rezistentă la căldură și cu o creștere mai rapidă, Arabica se remarcă prin gustul său rafinat și conținutul mai scăzut de cofeină.