SUMMERTIME 2025 COLD BREW EXPERIMENT

*Stell dir einen Yeti am Strand mit Sonnenbrille vor*

Dieses Jahr habe ich mit einer neuen Yirgachefe Natural-process-Bohne herumexperimentiert, die ich bekommen habe und die sehr lecker ist. Dabei habe ich herausgefunden, dass sie als Cold Brew ein echter Knaller wird, wenn ich sie auf eine bestimmte Weise röste – sehr süß und erfrischend, mit Noten von Blaubeere, einem richtig schönen Kaffeegeschmack, sirupartiger Textur und fast ohne Säure.

Das würde ich nicht für echtes amerikanisches Geld verkaufen, wenn es nicht schon gut wäre! ABER ES IST IMMER NOCH SO ETWAS WIE DIE NÄCHSTE PHASE DES EXPERIMENTS – DAS HEISST: WENN AUF DEM AUFKLEBER DEINER TÜTE EIN BATCH-BUCHSTABE STEHT UND DER KAFFEE SCHLECHT IST, SAG MIR BESCHEID, UND ICH GEBE DIR EIN NEUES EXPERIMENT, BIS ICH ETWAS FINDE, DAS NICHT SCHLECHT IST.

EMPFOHLENE COLD-BREW-ZUBEREITUNG:

1. Gieß etwas gefiltertes Wasser in den Boden deines Toddy (oder was auch immer du verwendest).
2. Gib die Hälfte des Kaffees auf das Wasser.
3. Gib mehr Wasser dazu.
4. Gib den restlichen Kaffee dazu.
5. Lass die Mischung aufquellen, bis sie wie ein köstlicher Brownie aussieht.
6. Gib das restliche Wasser dazu.
7. Lass den Kaffee 18 Stunden ziehen (meine Empfehlung) oder nach Geschmack.
8. Verdünne ihn mit mindestens zwei Teilen Wasser (je nachdem, wie viel Wasser du für das Konzentrat verwendet hast), sonst scheißt du dir in die Hose.