SUMMERTIME 2025 COLD BREW EXPERIMENT

*Imaginez un Yeti à la plage avec des lunettes de soleil*

Cette année, j’ai expérimenté un nouveau café Yirgachefe traité par voie naturelle, très délicieux, et j’ai découvert qu’il donne une INFUSION À FROID DU TONNERRE si je le torréfie d’une certaine façon : très sucré et rafraîchissant, avec des notes de myrtille et un goût de café vraiment agréable, une texture sirupeuse et presque aucune acidité.

Je ne vendrais pas ça contre de vrais dollars américains si ce n’était pas déjà bon ! CEPENDANT, C’EST ENCORE EN QUELQUE SORTE LA PHASE SUIVANTE DU PROCESSUS D’EXPÉRIMENTATION : AUTREMENT DIT, SI VOUS AVEZ UNE LETTRE DE LOT SUR L’ÉTIQUETTE DU SACHET ET QUE C’EST NUL, DITES-LE-MOI ET JE VOUS DONNERAI UNE NOUVELLE EXPÉRIENCE JUSQU’À CE QUE JE TROUVE QUELQUE CHOSE QUI N’EST PAS NUL

CONSEILS RECOMMANDÉS POUR L’INFUSION À FROID :

1. versez un peu d’eau filtrée au fond de votre Toddy (ou de ce que vous utilisez)
2. versez la moitié du café sur cette eau
3. ajoutez de l’eau
4. ajoutez le reste du café
5. laissez-le monter jusqu’à ce qu’il ressemble à un délicieux brownie
6. ajoutez le reste de l’eau
7. laissez infuser 18 heures (ma recommandation) ou selon votre goût
8. diluez avec au moins 2 volumes d’eau (selon la quantité d’eau utilisée pour préparer le concentré), sinon vous allez vous faire dessus