SUMMERTIME 2025 COLD BREW EXPERIMENT

*Imagina a un Yeti en la playa con gafas de sol*

Este año he estado experimentando con un nuevo grano de proceso natural de Yirgachefe que conseguí. Está buenísimo y he descubierto que, si lo tuesto de cierta manera, queda un café frío de infusión espectacular: muy dulce y refrescante, con notas de arándanos, un sabor a café muy agradable, textura de sirope y casi nada de acidez.

No vendería esto por auténticos dólares americanos si no estuviera ya bueno. PERO SIGUE SIENDO MÁS O MENOS LA SIGUIENTE FASE DEL PROCESO EXPERIMENTAL; ES DECIR, SI LA PEGATINA DE LA BOLSA TIENE UNA LETRA DE LOTE Y NO TE GUSTA, DÍMELO Y TE DARÉ OTRO EXPERIMENTO HASTA QUE ENCUENTRE ALGO QUE SÍ ESTÉ BUENO.

INSTRUCCIONES RECOMENDADAS PARA PREPARAR CAFÉ FRÍO DE INFUSIÓN:

1. vierte un poco de agua filtrada en el fondo de tu Toddy (o lo que uses)
2. echa la mitad del café sobre el agua
3. añade más agua
4. añade el resto del café
5. deja que suba hasta que parezca un brownie delicioso
6. añade el resto del agua
7. déjalo infusionar 18 horas (mi recomendación) o al gusto
8. rebájalo con al menos 2 partes de agua (depende de cuánta hayas usado para preparar el concentrado) o te cagarás en los pantalones