SUMMERTIME 2025 COLD BREW EXPERIMENT

*Imaginează-ți un Yeti pe plajă, cu ochelari de soare*

Anul acesta m-am jucat cu o nouă cafea Yirgachefe procesată natural, pe care am găsit-o foarte gustoasă, și am descoperit că iese o cafea la rece BESTIALĂ dacă o prăjesc într-un anumit fel — foarte dulce și răcoritoare, cu note de afine și un gust tare plăcut de cafea, textură siropoasă și aproape fără aciditate.

N-aș vinde-o pe dolari americani adevărați dacă n-ar fi deja bună! TOTUȘI, E ÎNCĂ CUMVA URMĂTOAREA FAZĂ A PROCESULUI EXPERIMENTAL — ADICĂ, DACĂ AI O LITERĂ DE LOT PE ETICHETA PUNGIȚEI ȘI E NAȘPA, SPUNE-MI ȘI ÎȚI DAU UN NOU EXPERIMENT PÂNĂ GĂSESC CEVA CARE NU E NAȘPA

INSTRUCȚIUNI RECOMANDATE PENTRU CAFEUA LA RECE:

1. toarnă puțină apă filtrată pe fundul recipientului Toddy (sau ce folosești)
2. toarnă jumătate din cafea peste apă
3. adaugă mai multă apă
4. adaugă restul cafelei
5. las-o să se ridice până arată ca o negresă delicioasă
6. adaugă restul de apă
7. las-o la infuzat 18 ore (recomandarea mea) sau după gust
8. dilueaz-o cu cel puțin 2 părți de apă (depinde de câtă apă ai folosit pentru concentrat), altfel o să te caci pe tine