PNG Ukuni Women in Coffee

Dieser Kaffee wird von der Ukuni Women's Association in Mul Baiyer im Hochland von Papua-Neuguinea angebaut. Die Vereinigung wurde 2010 gegründet, um die Frauen der Ukuni-Gemeinschaft zu unterstützen. Kaffee ist ihre wichtigste Einkommensquelle.

Sie hat 194 registrierte Mitglieder und deren Familien aus sieben Verwaltungsbezirken der Region. Gemeinsam bewirtschaften sie mehr als 230 Hektar mit etwa 720.000 Kaffeebäumen. Die Straßen sind schlecht, deshalb wird der Kaffee in einem gemeinschaftlichen Lagerhaus aufbewahrt, bis er auf den Markt gebracht werden kann. PNG Coffee Exports unterstützt die Gruppe mit Schulungen und Werkzeugen. Den Vorsitz der Vereinigung hat Racheal Joseph, die auch als Außendienstmitarbeiterin tätig ist.

„Wir Frauen von Ukuni haben viel zu lange unter schwierigen Bedingungen im Dunkeln gelebt. Diese Zeit ist nun vorbei, und gemeinsam können wir dafür sorgen, dass uns eine bessere Zukunft erwartet.“

Die Bäume sind Typica und Bourbon. Sie wachsen auf 1.600 bis 1.900 Metern, und der Kaffee wird gewaschen aufbereitet. Zuerst schmeckst du schwarze Johannisbeere, dann Papaya, gefolgt von einer Panela-Süße im Abgang. Wir rösten ihn für die Filterzubereitung.