PNG Ukuni Women in Coffee

Deze koffie wordt verbouwd door de Ukuni Women's Association in Mul Baiyer, in de hooglanden van Papua New Guinea. De vereniging werd in 2010 opgericht om de vrouwen van de Ukuni-gemeenschap te ondersteunen, en koffie is hun belangrijkste bron van inkomsten.

De vereniging telt 194 geregistreerde leden en hun gezinnen, verspreid over zeven wijken in de regio. Samen bewerken ze meer dan 230 hectare met ongeveer 720.000 koffieplanten. De wegen zijn slecht, dus wordt de koffie in een gedeelde opslagloods bewaard totdat die naar de markt kan. PNG Coffee Exports ondersteunt de groep met training en gereedschap. De vereniging wordt voorgezeten door Racheal Joseph, die ook als veldmedewerker werkt.

“Wij, de vrouwen van Ukuni, hebben veel te lang in het duister geleefd onder moeilijke omstandigheden. Die tijd is nu voorbij, en samen kunnen we zorgen voor een betere toekomst.”

De bomen zijn Typica en Bourbon, groeien op 1.600 tot 1.900 meter hoogte en de koffie is gewassen. Zwarte bes komt eerst, gevolgd door papaja, met een zoete smaak van panela in de afdronk. We branden deze koffie voor filterkoffie.