Peru Inambari Fairtrade Organic Coffee

Peru Inambari Fairtrade Organic ist Kaffee, der im direkten Austausch mit dem Bauern angebaut und geliefert wird.

Er wird von der Agraria Frontera San Ignacio Cooperative angebaut, deren Farm in der Region Caijamarca im Bezirk Coipa liegt. Die Farm befindet sich inmitten einer Gruppe von Schutzgebieten, in denen viele Wildtiere wie Brillenbären und Jaguare leben.

Die Kaffeekirschen werden auf der Farm in traditionellen Fermentationstanks aus umgestürzten Romerillo-Bäumen verarbeitet. Üblicherweise werden die Kaffeekirschen morgens gepflückt und noch am selben Tag verarbeitet, damit die Qualität der Kaffeebohnen nicht beeinträchtigt wird.

Wir rösten Peru Inambari FTO dunkel, sodass der Kaffee sehr weich und mild wird, ohne bitter zu sein. Dadurch kommt die natürliche, reichhaltige Süße des Kaffees zur Geltung, mit Geschmacksnoten von Cantaloupe-Melone und Toffee.