Peru Inambari Fairtrade Organic Coffee

Peru Inambari Fairtrade Organic es un café cultivado y suministrado mediante una relación directa con el productor.

Se cultiva en la cooperativa Agraria Frontera San Ignacio, cuya finca está en la región de Caijamarca, en el distrito de Coipa. La finca se encuentra dentro de un conjunto de áreas protegidas por las que campan animales salvajes como osos de anteojos y jaguares. 

Las cerezas de café se procesan en la finca con un método tradicional que utiliza tanques de fermentación fabricados con árboles caídos de Romerillo. Normalmente, las cerezas se recolectan por la mañana y se procesan ese mismo día para evitar que se deteriore la calidad de los granos de café. 

Tostamos Peru Inambari FTO con un tueste oscuro para que quede muy suave y sedoso, sin amargor. Así se realza el dulzor natural e intenso del café, con notas de melón cantalupo y tofe.