Peru Inambari Fairtrade Organic Coffee

Peru Inambari Fairtrade Organic est un café cultivé et fourni dans le cadre d’une relation directe avec le producteur.

Il est cultivé par la coopérative Agraria Frontera San Ignacio, dont la ferme se trouve dans la région de Caijamarca, dans le district de Coipa. La ferme est située au sein d’un ensemble d’aires protégées où vivent de nombreux animaux sauvages, comme des ours à lunettes et des jaguars.

Les cerises sont traitées à la ferme selon une méthode traditionnelle, dans des cuves de fermentation fabriquées à partir de romerillos tombés au sol. En général, les cerises sont récoltées le matin et traitées le jour même, afin d’éviter toute détérioration de la qualité des grains de café.

Nous torréfions Peru Inambari FTO à torréfaction foncée pour obtenir un café très doux et rond, sans aucune amertume. Cela fait ressortir sa riche douceur naturelle, avec des notes de cantaloup et de caramel.