Peru Inambari Fairtrade Organic Coffee

Peru Inambari Fairtrade Organic è un caffè coltivato e fornito attraverso un rapporto diretto con il produttore.

È coltivato dalla Agraria Frontera San Ignacio Cooperative, la cui azienda agricola si trova nella regione di Caijamarca, nel distretto di Coipa. La fattoria si trova all’interno di un gruppo di aree protette dove vivono molti animali selvatici, come orsi dagli occhiali e giaguari.

Le ciliegie vengono lavorate in fattoria con un metodo tradizionale che prevede vasche di fermentazione ricavate da alberi caduti di Romerillo. Di solito le ciliegie vengono raccolte al mattino e lavorate lo stesso giorno, evitando qualsiasi deterioramento della qualità dei chicchi di caffè.

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