Peru El Diamante
Jaen, Cajamarca, Peru
- Röstgrad: Hell
- Natural
- Single Origin
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ab55,00 MYR
≈ 275,00 MYR / kg
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- Sitz der Rösterei
- Malaysia
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Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Lemon
- Sugar Cane
- Purple Grape
- RöstgradHell
- HellDunkel
Größen und Preise
| Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|
| 150g | 366,67 MYR | 55,00 MYR ↗ |
| 1kg | 275,00 MYR | 275,00 MYR ↗ |
Beschreibung
Herkunft: Peru
Region: Jaen, Cajamarca
Ort: El Diamante
Produzent: Elvis Tineo Rafael
Varietäten: Sidra, Caturra
Aufbereitung: Natural
Anbauhöhe: 1.650–1.850 m ü. d. M.
Röstgrad: Mittelhell
Geschmacksnoten: Zitrone, Zuckerrohr, rote Trauben
Über den Kaffee
Elvis Tineo Rafael ist Produzent in zweiter Generation aus der Gegend von El Diamante. Er legt viel Sorgfalt und Bedacht darauf, die Qualität seines Kaffees zu verbessern – von der sorgfältigeren Ernte bis hin zu Experimenten mit Aufbereitungsmethoden. Dieser klassisch natural aufbereitete Kaffee ist eine Mischung aus den Varietäten Sidra und catarra und ergibt eine Tasse mit Noten von Zuckerrohr und roten Trauben sowie einer lebhaften, zitronigen Säure.
Zubereitungsempfehlung:
Zubehör: V60
Kaffeemenge: 15 g
Wassermenge: 225 g
Brühverhältnis: 1:15
Brühzeit: 2 Min.–2 Min. 30 Sek.
Wassertemperatur: 90–93 °C
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