Organic Pachemama Blend

Beim Thema Kaffeemischungen gibt es viele „Regeln“ – doch einige unserer besten Mischungen sind nicht nach Regeln entstanden, sondern aus Momenten purer Inspiration, in denen Name und verwendete Kaffees ganz selbstverständlich zusammenfanden. Pachamama ist eine solche Mischung. Während einer Reise in die Kaffeeanbaugebiete Perus fiel mir die allgegenwärtige Präsenz des Geistes von Mutter Erde auf – oder Pachamama, wie sie in Peru genannt wird. Sie ist eine von den indigenen Völkern der Anden verehrte Göttin; eine Fruchtbarkeitsgöttin, die über alles Pflanzen und Ernten wacht.

Damals wusste ich, dass ich ihr zu Ehren eine Mischung kreieren wollte. Doch für eine „Mischung“ brauchte ich einen weiteren Kaffee. Äthiopischer Kaffee aus der Wiege des Kaffees schien die naheliegende Wahl zu sein. Doch würden diese beiden Kaffees in der Tasse ebenso gut zusammenpassen wie in Gedanken? Mit ein paar Anpassungen der Mischungsverhältnisse und des Röstgrads entstand eine neue, milde, vollmundige Bio-Fairtrade-Mischung für unsere Kollektion. Sie ist leicht süß und so mild, dass du sie den ganzen Tag über trinken kannst.

Bildnachweis – Toni Cuenca, Pexels