Organic Colombian

Dieser Kaffee ist der romantischste Kaffee von Signature. Stell dir das perfekte Kaffeeanbaugebiet vor, hoch oben in den Bergen Kolumbiens, wo Kaffee zwischen Bananenstauden und verschiedenen Schattenbäumen wächst, die heimischen und ziehenden Vögeln Nahrung und Lebensraum bieten. Das 800 Hektar große Anwesen ist als Mesa de Los Santos oder „Tafel der Heiligen“ bekannt. Seit 1840 wird es liebevoll von Generation zu Generation weitergegeben.

Jede Generation hat sich nicht nur für den verantwortungsvollen Umgang mit dem Land eingesetzt, sondern auch für eine faire und ethische Behandlung der Arbeitskräfte. Sie zahlen Löhne, die deutlich über dem kolumbianischen Mindestlohn liegen, bieten den Arbeitskräften und ihren Familien eine kostenlose Krankenversicherung, Bildungszuschüsse für Kinder, Versicherungsschutz bei vorübergehender oder dauerhafter Arbeitsunfähigkeit sowie einen Pensionsfonds für die Altersvorsorge. Die Arbeitsbedingungen zählen zu den besten auf Kaffeeplantagen weltweit.

Mit seiner wunderschönen natürlichen Umgebung, den schattigen, ökologisch bewirtschafteten Feldern und den zufriedenen, freundlichen Arbeitskräften ist Mesa de Los Santos ein Shangri-La inmitten eines Landes, das oft von politischen, ökologischen und wirtschaftlichen Problemen geplagt wird. Es tut uns wirklich gut zu wissen, dass wir ihre Arbeit unterstützen.   

Mesa de Los Santos ist vom Smithsonian Migratory Bird Center (SMBC), das sich dem Verständnis, dem Schutz und der Förderung des Vogelzugs widmet, als Bird Friendly zertifiziert. Bird-Friendly-Farmen müssen zu 100 % ökologisch zertifiziert sein und so bewirtschaftet werden, dass der Lebensraum im Wald nicht zerstört wird und Vögeln Platz bleibt. Wenn die Wälder verschwinden, verschwinden auch die Zugvögel.

Ach ja, und er schmeckt fantastisch. Alles, was du dir von einem Kaffee wünschst: mild, süß, weich und buttrig, ganz ohne Bitterkeit. Bei all dieser wunderbaren Energie kann er doch nur fantastisch schmecken!

Bildnachweis – Mesa de Los Santos