Organic Colombian

Ta kawa to najbardziej romantyczna propozycja Signature. Wyobraź sobie idealną farmę kawową wysoko w górach Kolumbii, gdzie kawowce rosną wśród różnych odmian bananowców i drzew dających cień, które zapewniają pożywienie i schronienie rodzimym oraz wędrownym ptakom. Ta farma o powierzchni 800 akrów znana jest jako Mesa de Los Santos, czyli Stół Świętych. Od 1840 roku z miłością przekazywana jest z pokolenia na pokolenie.

Każde pokolenie troszczyło się nie tylko o środowisko naturalne, ale także o sprawiedliwe i etyczne traktowanie pracowników. Płacą wynagrodzenia znacznie wyższe od kolumbijskiej płacy minimalnej, zapewniają pracownikom i ich rodzinom bezpłatną opiekę zdrowotną, stypendia edukacyjne dla dzieci, ubezpieczenie na wypadek czasowej lub trwałej niezdolności do pracy oraz fundusz emerytalny. Warunki pracy należą do najlepszych na farmach kawowych na całym świecie.

Piękne naturalne otoczenie farmy, zacienione, uprawiane ekologicznie pola oraz zadowolona i przyjazna załoga sprawiają, że Mesa de Los Santos jest Shangri-La pośrodku kraju często targanego problemami politycznymi, środowiskowymi i gospodarczymi. Świadomość, że pomagamy wspierać ich pracę, naprawdę poprawia nam nastrój.   

Mesa de Los Santos posiada certyfikat Bird Friendly przyznawany przez Smithsonian Migratory Bird Center (SMBC), organizację zaangażowaną w badanie, ochronę i wspieranie migracji ptaków. Farmy Bird Friendly muszą posiadać w 100% certyfikaty upraw ekologicznych, stosować praktyki, które nie niszczą leśnych siedlisk, i pozostawiać przestrzeń dla ptaków. Gdy znikają lasy, znikają też wędrowne ptaki śpiewające.

A do tego smakuje niesamowicie. Wszystko, czego można oczekiwać od kawy: łagodna, słodka, gładka i maślana, bez goryczy. Przy całej tej fantastycznej energii, jak mogłaby nie smakować niesamowicie?

Zdjęcie: Mesa de Los Santos