Organic Colombian

Această cafea este cea mai romantică cafea de la Signature. Imaginează-ți ferma de cafea perfectă, sus, în munții Columbiei, unde cafeaua este cultivată printre diverse soiuri de bananieri și arbori de umbră, care oferă hrană și adăpost păsărilor native și migratoare. Ferma de 800 de acri este cunoscută sub numele de Mesa de Los Santos sau Masa Sfinților. Din 1840, a fost transmisă cu dragoste din generație în generație.

Fiecare generație s-a concentrat nu doar pe administrarea responsabilă a terenului, ci și pe tratarea echitabilă și etică a lucrătorilor. Le plătesc salarii cu mult peste salariul minim din Columbia, le oferă lucrătorilor și familiilor acestora asigurare medicală gratuită, burse pentru educația copiilor, asigurare pentru incapacitate de muncă temporară sau permanentă și un fond de pensii. Condițiile de muncă sunt printre cele mai bune de la orice fermă de cafea din lume.

Cu cadrul natural minunat al fermei, câmpurile umbrite și cultivate organic și o echipă mulțumită și prietenoasă, Mesa de Los Santos este un Shangri-La în mijlocul unei țări adesea afectate de probleme politice, de mediu și economice. Chiar ne face să ne simțim bine să știm că ajutăm la susținerea muncii lor.   

Mesa de Los Santos este certificată Bird Friendly de Smithsonian Migratory Bird Center (SMBC), care își dedică activitatea înțelegerii, conservării și susținerii migrației păsărilor. Fermele Bird Friendly trebuie să fie certificate 100% organic, să folosească practici care nu distrug habitatul forestier și să lase spațiu pentru păsări. Când dispar pădurile, dispar și păsările cântătoare migratoare.

Ah, da, și are un gust extraordinar. Tot ce îți dorești de la o cafea: delicată, dulce, fină și untoasă, fără amăreală. Cu toată energia asta minunată, cum ar putea să nu aibă un gust extraordinar?

Credit foto - Mesa de Los Santos