Organic Breakfast - Club Bag

2-lb.-Frühstücksmischung

Bio-, Fairtrade- und Schattenkaffee ☕ von Fidalgo Coffee Roasters

Einführung:
Viele unserer Kunden suchen die perfekte Bohnenmischung, um früh am Morgen aufzustehen und in den Tag zu starten. Unsere Breakfast Blend ist eine „Post-Röstung“ aus drei unterschiedlichen Anbaugebieten.

Beschreibung der Mischung:
Wie bereits erwähnt, ist die Organic Breakfast Blend eine „Post-Röstung“ – das bedeutet, dass Kaffees unterschiedlicher Herkunft getrennt geröstet und anschließend gemischt werden. So kann sich der Röster ganz auf die Röstzeit und das Profil jedes einzelnen Kaffees konzentrieren. Diese Art des Röstens und Mischens ist typisch für Fidalgo Coffee. Wir schätzen die Ausgewogenheit und den Geschmack einer sorgfältig zusammengestellten Mischung.

Bestandteile der Mischung:
Ein Bestandteil ist Nicaragua Sabor de Segovia, bezogen von familiengeführten Kooperativfarmen. Die Bohnen werden dunkel geröstet und verleihen der Mischung Noten von Nougat, Melasse und braunem Zucker.

Der zweite Bestandteil ist eine separate Charge heller gerösteter Guatemala-Huehuetenango-Bohnen, bekannt für ihr Profil aus Milchschokolade und tropischen Früchten.

Außerdem enthält diese Mischung einen besonders hochwertigen Colombia Supremo, der für eine reichhaltige Schicht aus gerösteten Nüssen und Zitrusfrüchten sorgt.

Alle drei Kaffees sind gewaschene Arabica-Kaffees und werden in der Sonne getrocknet. Jeder Produzent verarbeitet den Kaffee auf der eigenen Farm: Die Kaffeekirschen werden sorgfältig geerntet, entpulpt, fermentiert, gewaschen und getrocknet, bevor der Kaffee zur Mühle für den Export und schließlich zu unserer Rösterei in Burlington, Washington, gebracht wird.

Geschmacksnoten:

Diese Hausmischung schmeckt mit fast jeder Brühmethode köstlich. In der French Press kommen die wunderbaren Toffee- und Honig-Weizen-Aromen besonders gut zur Geltung. Fein gemahlen für Espresso zeigt sie eine kräftige goldene Crema und eine interessante weinige, nussige Kombination am Gaumen, die in einem reichhaltigen, lang anhaltenden Kakao-Finish endet. Probier sie mit deiner bevorzugten Brühmethode und genieße sie zu belgischen Waffeln mit Honig, frischem Obst und Ahornsirup. Guten Appetit!

Weitere Informationen:

Packungsgröße:2 lb.
Röstgrad: Mitteldunkel
Körper: Kräftig mit Noten von Kakao und Honigwabe
Anbaugebiet: Mischung aus Kaffees aus Mittel- und Südamerika
Besonderheiten: Bio-zertifiziert, Fairtrade, im Schatten angebaut, Arabica, koscher

Fidalgo Coffee ist das ganze Jahr über als koscher und milchfrei zertifiziert, ausgenommen Pessach. Die Zertifizierung erfolgt unter Aufsicht des Va’ad HaRabanim of Greater Seattle.