Morning Glory | Medium Roast | Washed Process
- Röstgrad: Mittel
- Gewaschen
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19,00 $
≈ 55,85 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigte Staaten
- Lieferland
- Deutschland · ✓ Ja, laut Shop der Rösterei
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
- RöstgradMittel
- HellDunkel
Beschreibung
| Tassenprofil | Dieser klassische kolumbianische Kaffee ist besonders als Espresso herrlich vollmundig. Wir schmecken Noten von Melasse, Haselnuss und Schokolade. |
| Region | El Nevado del Huila |
| Produzent | Various Small Farms |
| Varietät | Castillo, Caturra |
| Anbauhöhe | 1.750 Meter über dem Meeresspiegel |
| Aufbereitung | Washed |
| Über diesen Kaffee |
Mach dich bereit für große Höhen: Wir stellen dir El Nevado del Huila vor, ein beeindruckendes gemeinschaftliches Lot, das überwiegend von Produzenten aus den faszinierenden Orten Santa Maria und Pitalito stammt, eingebettet in die atemberaubende Landschaft des nördlichen und südlichen Huila. Doch was diesen Kaffee wirklich besonders macht, geht weit über seine geografische Herkunft hinaus – er ist eng mit dem mächtigen Nevado del Huila verbunden, dem höchsten Vulkan Kolumbiens, der eine beeindruckende Höhe von fast 5.500 Metern bzw. 18.000 Fuß! erreicht. Die Entstehung von El Nevado del Huila ist eine Kunst, bei der Präzision und Exzellenz zählen. Jedes kleine Lot wird sorgfältig ausgewählt und mehrfach einzeln verkostet, bevor es nahtlos in das Hauptlot integriert wird. Qualität steht an erster Stelle, und nur Kaffees, die strenge Verkostungsstandards erfüllen, werden berücksichtigt. Die Reise beginnt, wenn der Produzent an einer unserer Einkaufsstationen eine Probe vorlegt und diese zunächst bewertet wird. Nach der Freigabe setzt das Lot seine Reise zum Lager fort, wo es erneut verkostet wird.Hier werden aus jedem Sack sorgfältig Proben entnommen, um die gleichbleibende Qualität des gesamten Lots sicherzustellen. Nach der endgültigen Freigabe wird der Pergamentkaffee in GrainPro-Säcke verpackt und bleibt unberührt, bis die Verarbeitung in der Mühle beginnt. Die Bauern wirklich zu unterstützen bedeutet mehr, als nur ihre besten Lots auszuwählen. Es bedeutet, ihnen zur Seite zu stehen und ihre gesamte Ernte anzunehmen, deren Qualität oft schwankt. El Nevado del Huila steht beispielhaft für unser unerschütterliches Engagement für diese hart arbeitenden Produzenten. Ihre Lots ergeben einen sauberen, süßen und zugänglichen Kaffee. Ihr Einsatz und ihre Arbeit bringen einen wirklich außergewöhnlichen Kaffee hervor, der nicht enttäuscht! Die Produzenten, die zu El Nevado del Huila beigetragen haben, bauen überwiegend die Varietäten Caturra, Colombia und Castillo auf Höhen zwischen 1.600 und 1.900 Metern an. |
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