Monster Espresso

Über diese Mischung

Espresso ist eine Methode zur Kaffeezubereitung und nicht unbedingt eine Kaffeesorte oder ein Röstprofil. Du kannst jede Art von Kaffee für Espresso verwenden, manche eignen sich jedoch besser als andere. Für Espresso werden typischerweise dunkle Röstungen verwendet, denn der ausgeprägte Röstgrad sorgt für den vollmundigen, dunklen und kräftigen Espressogeschmack, den viele kennen.

In letzter Zeit bieten immer mehr Röstereien Espresso mit helleren Röstungen an, der einzigartige Geschmacksnoten und eine hohe Säure mit sich bringt. Bei New Harvest lieben wir Espresso in all seinen Varianten. Während unser Whisper Espresso ein zeitgemäßeres, helleres Profil hat, wollten wir für alle, die dunkleren Espresso im „italienischen Stil“ mögen, auch etwas Traditionelleres anbieten. Das köstliche Ergebnis ist unser Monster Espresso. Schmeckt hervorragend als Espresso oder Filterkaffee!

Die Zutaten all unserer Mischungen wechseln im Laufe des Jahres, sobald frische Ernten verfügbar sind. Aktuell enthält Monster Kaffee von der ASOBAGRI Coop in Guatemala.

„ASOBAGRI“, die Asociacion Barillense de Agricultores, wurde 1989 von 20 Maya-Kaffeebauern und Kardamomfarmern gegründet. Heute hat die Kooperative mehr als 1.200 Mitglieder. Die Mitglieder von ASOBAGRI stammen aus etwa 30 kleinen Dörfern in der Region Huehuetenango, umgeben von den Cuchumantanes-Bergen und dem Naturschutzgebiet Maxbal Forest Reserve. Dieser Kaffee wächst im Schatten von Guaven-, Kochbananen- und Bananenbäumen. ASOBAGRI fördert nachhaltige Landwirtschaft, indem die Farmer in biologischen Anbaumethoden geschult werden. Außerdem investiert die Kooperative weiterhin in ihre Infrastruktur und erkundet neue Maßnahmen zur Qualitätskontrolle, indem sie eigene Lagerhäuser und Trockenhöfe finanziert und betreibt.