Monster Espresso

O tej mieszance

Espresso to metoda parzenia kawy, a niekoniecznie rodzaj kawy czy profil palenia. Do przygotowania espresso możesz użyć każdego rodzaju kawy, choć niektóre wybaczają więcej błędów niż inne. Do espresso zazwyczaj używa się ciemno palonych ziaren, ponieważ wyraźny stopień palenia przekłada się na bogaty, ciemny i intensywny smak espresso, który wielu osobom jest dobrze znany.

W ostatnich latach coraz więcej palarni proponuje espresso z jaśniej palonych ziaren, z których powstaje napar o wyjątkowych nutach smakowych i wysokiej kwasowości. W New Harvest uwielbiamy wszystkie rodzaje espresso. Nasze Whisper Espresso ma bardziej współczesny, jaśniejszy profil, ale chcieliśmy też zaoferować coś bardziej tradycyjnego miłośnikom ciemniejszego espresso w „włoskim stylu”. Tak powstało nasze pyszne Monster Espresso. Świetnie sprawdzi się w espresso i kawie z dripa!

Skład naszych mieszanek zmienia się w ciągu roku, gdy pojawiają się świeże zbiory. Obecnie Monster zawiera kawę ze spółdzielni ASOBAGRI w Gwatemali.

„ASOBAGRI”, czyli Asociacion Barillense de Agricultores, powstało w 1989 roku z inicjatywy 20 majańskich plantatorów kawy i kardamonu. Obecnie zrzesza ponad 1200 członków. Należą do niej mieszkańcy około 30 niewielkich wiosek w regionie Huehuetenango, otoczonych górami Cuchumantanes i rezerwatem leśnym Maxbal. Kawowce rosną w cieniu drzew gujawy, babki i bananowca. ASOBAGRI wspiera zrównoważone rolnictwo, szkoląc plantatorów w zakresie metod uprawy ekologicznej. Spółdzielnia nadal inwestuje w swoją infrastrukturę, a także szuka nowych sposobów kontroli jakości, finansując i prowadząc własne magazyny oraz place do suszenia kawy.