Monster Espresso

Sobre esta mezcla

El espresso es un método para extraer café, no necesariamente un tipo de café o perfil de tueste. Puedes usar cualquier tipo de café para preparar espresso, aunque algunos son más fáciles de manejar que otros. Para el espresso se suelen usar tuestes oscuros, porque el tueste pronunciado da como resultado ese sabor intenso, oscuro y contundente que muchas personas asocian con el espresso.

Últimamente, cada vez más tostadores apuestan por espressos de tueste más claro, que dan lugar a una taza llena de sabores singulares y con una acidez alta. En New Harvest nos encantan todos los tipos de espresso y, aunque nuestro Whisper Espresso ofrece un perfil más contemporáneo y ligero, queríamos ofrecer algo más tradicional a quienes disfrutan del espresso más oscuro, «al estilo italiano». Monster Espresso es el delicioso resultado. ¡Ideal para espresso o café de filtro!

Nuestras mezclas cambian de componentes a lo largo del año, a medida que hay cosechas frescas disponibles. Actualmente, Monster lleva café de la cooperativa ASOBAGRI, en Guatemala.

«ASOBAGRI», o la Asociación Barillense de Agricultores, se fundó en 1989 con 20 caficultores y productores de cardamomo mayas. Actualmente cuenta con más de 1.200 miembros. Los miembros de ASOBAGRI proceden de unos 30 pequeños pueblos de la región de Huehuetenango, rodeada por la sierra de los Cuchumatanes y la Reserva Forestal Maxbal. Este café se cultiva a la sombra de guayabos, plataneros y bananos. ASOBAGRI promueve la agricultura sostenible formando a sus agricultores en métodos de producción ecológica. Además, sigue reinvirtiendo en sus infraestructuras y explorando nuevas medidas de control de calidad mediante la financiación y gestión de sus propios almacenes y patios de secado.