Monster Espresso

Over deze blend

Espresso is een methode om koffie te zetten en niet per se een type koffie of brandingsprofiel. Je kunt elke soort koffie gebruiken om espresso te maken, maar sommige soorten zijn vergevingsgezinder dan andere. Voor espresso worden meestal donkere brandingen gebruikt, omdat de uitgesproken branding resulteert in die rijke, donkere en krachtige espressosmaak die veel mensen kennen.

De laatste tijd bieden steeds meer branders espresso aan met een lichtere branding, die shots oplevert vol unieke smaken en met een hoge aciditeit. Bij New Harvest houden we van alle soorten espresso. Hoewel onze Whisper Espresso een eigentijdser, lichter profiel heeft, wilden we ook iets traditionelers aanbieden voor liefhebbers van die donkerdere espresso in “Italiaanse stijl”. Monster Espresso is het heerlijke resultaat. Lekker als espresso of filterkoffie!

De ingrediënten van al onze blends wisselen gedurende het jaar, zodra er verse oogsten beschikbaar komen. Momenteel bevat Monster koffie van de ASOBAGRI Coop in Guatemala.

"ASOBAGRI", oftewel de Asociacion Barillense de Agricultores, werd in 1989 opgericht door 20 Mayaanse koffie- en kardemomboeren. De coöperatie heeft momenteel meer dan 1.200 leden. De leden van ASOBAGRI komen uit ongeveer 30 kleine dorpen in de regio Huehuetenango, omringd door het Cuchumantanes-gebergte en het Maxbal Forest Reserve. Deze koffie groeit in de schaduw van guave-, bakbanaan- en bananenbomen. ASOBAGRI bevordert duurzame landbouw door boeren op te leiden in biologische productiemethoden. De coöperatie blijft investeren in haar infrastructuur en onderzoekt nieuwe maatregelen voor kwaliteitscontrole door haar eigen magazijnen en droogpatio's te financieren en te beheren.