Mexico Organic

MEXICO Organic Chiapas Tzeltal Tzotzil Altura – Dieser Kaffee stammt von familiengeführten Farmen, die in der Cooperativa de producción Tzeltal-Tzotzil organisiert sind. Die Organisation ist in 26 indigenen Gemeinden im Norden von Chiapas, Mexiko, tätig. Die Kaffeeproduzenten verarbeiten die geernteten Kaffeekirschen in ihrer eigenen Mikromühle. So können sie beim Entpulpen, Fermentieren und Trocknen des Kaffees besonders sorgfältig vorgehen. Der Kaffee wird auf Farmen angebaut, die durchschnittlich weniger als 10 Acres groß sind. Neben Kaffee verarbeiten die Mitglieder von Tzeltal-Tzotzil auch rund 80 Tonnen Honig. Die Produzenten setzen auf ökologischen Anbau, um ihre Umwelt zu schützen, und auf Qualität, um höhere Einkommen und bessere Lebensbedingungen für ihre Familien zu erzielen.

Kaffee wird pfundweise verkauft (16 oz)