Marmalade

SÜSS & FRUCHTIG

Brazil 30 % / Costa Rica 30 % / Colombia 20 % / Ethiopia 20 %

ROAST MASTERS 2019 – 2. PLATZ

Wir haben diesen Blend für den Wettbewerb Roast Masters 2019 in Milano kreiert. Die Aufgabe war, einen Espresso-Blend zu entwickeln, der die Specialty-Coffee-Branche feiert und eine neue Idee vorstellt. Genau das haben wir getan, und dieser Blend war einer der Gründe, warum wir mit einer Silbermedaille zurückkamen. Die Idee: höher bewertete Kaffees verwenden, um intensive und komplexe Geschmacksnoten zu erzielen, aber so rösten, dass ein ausgewogenes Geschmacksprofil und eine Textur erhalten bleiben, die allen Kaffeeliebhabern gefallen. Das Ergebnis: ein wirklich süßer, komplexer Kaffee in Wettbewerbsqualität, der zu jedem Anlass passt.