Marmalade

DULCE Y AFRUTADO

Brasil 30 % / Costa Rica 30 % / Colombia 20 % / Etiopía 20 %

ROAST MASTERS 2019 - 2.º PUESTO

Creamos esta mezcla para la competición Roast Masters 2019 en Milano, donde el reto consistía en crear una mezcla para espresso que celebrara la industria del café de especialidad y presentara una idea nueva. Eso fue exactamente lo que hicimos, y esta mezcla fue una de las razones por las que volvimos con una medalla de plata. La idea: usar cafés con puntuaciones más altas para lograr sabores intensos y complejos, pero tostarlos de una forma que conserve un equilibrio de sabor y una textura que gusten a todos los amantes del café. El resultado: un café realmente dulce y complejo, de calidad de competición, que triunfa en cualquier ocasión.