MANAURE
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Ausgeprägte gelbe und grüne Fruchtnoten, mit einer komplexen Süße, die den gesamten Mundraum erfüllt, kombiniert mit einem seidigen, cremigen Körper und einer lebhaften Säure sowie anhaltender Süße im Nachgeschmack.
Ein Kaffee aus einer Anbauregion, der sich durch seinen hohen Säuregehalt auszeichnet und zu 100 % biologisch sowie frei von Chemikalien ist. Eine besondere Ernte aus der Region Cesar.Beschreibung
MANAURE
Ein gefördertes Programm, bei dem in Manaure Balcón del Cesar tausend Kaffeepflanzen angebaut wurden, um den illegalen Anbau zu ersetzen, führte zu einer unerwarteten Spezialisierung auf Kaffee.
Familien wurden nach und nach Miteigentümer der Farmen und erhielten industrielle Ausrüstung sowie Schulungen, um die Kaffeeproduktion zu verbessern und zu erleichtern, außerdem Projekte zur Förderung des Unternehmertums. Die Serranía de Perijá ist vermutlich das beeindruckendste Gebirge Südamerikas und gilt als eigenes Ökosystem, bekannt als peripherer Gürtel der trockenen Karibik. Diese besonderen Bedingungen bringen außergewöhnliche Kaffees mit Schokoladennoten hervor.
Weitere Informationen
| Gewicht | 250.0000 |
|---|---|
| Varietät | Castillo, Caturra, Típica |
| Aufbereitung | Gewaschen |
| Höhenlage | 1580–1680 m ü. d. M. |
| Kaffeeart | Herkunftskaffees |
| Hervorgehoben | Ja |
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