MANAURE
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55 600 $CO
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Notes fruitées jaunes et vertes bien définies, avec une douceur complexe prédominante en bouche, associée à un corps soyeux et crémeux, ainsi qu’à une acidité éclatante et une douceur persistante en finale.
Un café d’origine caractérisé par son acidité élevée, biologique et 100 % sans produits chimiques. Récolte spéciale de la région du Cesar.Description
MANAURE
Un programme financé visant à planter mille caféiers à Manaure Balcón del Cesar afin de remplacer les cultures illicites a donné naissance à un créneau inattendu de spécialisation dans le café.
Les familles sont progressivement devenues copropriétaires des fermes et ont reçu du matériel industriel ainsi qu’une formation pour améliorer et faciliter la production de café, de même que des projets d’autonomisation entrepreneuriale. La Serranía de Perijá est probablement la cordillère la plus incroyable d’Amérique du Sud. Elle est considérée comme un écosystème à part entière, connu sous le nom de ceinture périphérique des Caraïbes sèches. Ces caractéristiques particulières donnent naissance à des cafés exceptionnels aux notes chocolatées.
Informations complémentaires
| Poids | 250.0000 |
|---|---|
| Variété | Castillo, Caturra, Típica |
| Procédé | Lavé |
| Altitude | 1580-1680 m d’altitude |
| Type de café | Cafés d’origine |
| À la une | Oui |
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