Lady in Red

Dieser fortschrittliche anaerobe Natural Pacamara stammt von der Finca Zarza, einem Familienprojekt in den Bergen von Bruselas, Huila, das von drei Generationen der Familie Gasca geführt wird. Die Kaffeekirschen durchlaufen eine verlängerte anaerobe Fermentation, gefolgt von einer thermischen Aufbereitung und langsamen Trocknung. Das Ergebnis ist eine saftige, bonbonartige Tasse mit Noten von Schwarzkirsche, Lolli und Zitrusfrüchten. Unglaublich süß, fruchtig und wild.